scto

salve  jean luc vorrei chiedere un consiglio mi succede che poco prima di fare il travaso metto nel fermentatore i grammi di zucchero sciolto in un po di acqua  che mi richiede x i 23 lt di birra mentre fa il travaso mescolo delicatamente finito inizio a imbottigliare nelle bottiglie da 50 cc le tappo e le lascio li a maturare x 1 mese capita che ogni tanto quando ne apro una mi viene su fino a svuotarsi  perchè si è carbonizzata troppo rifacendo i calcoli i grammi di zucchero erano giusti x lt premetto che cerano 27 gradi di calore purtroppo dove ho sbagliato? come posso fare x non che mi succeda ancora. grazie