konan

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Everything posted by konan

  1. ma il kit l'hai preso da birramia? perche' quelli che ho preso io erano di marca ( MJ )
  2. Potete dire marca lievito? Grazie
  3. konan

    Pilsner Birramia E+G

    mi sa di si. quindi non posso fare nulla x ceercare di separare il fondo?
  4. konan

    Pilsner Birramia E+G

    nn mi ricordo come si chiama quando si gira velocemente x addensare al centro la fondazza
  5. konan

    Pilsner Birramia E+G

    aggiornamento pilsner.Misurata fg,1014.considerando che sono partito da 1058 penso che sono arrivato.giusto? visto che non ho travasato,stavo pensando di provare a fare winterizzazione,oppure la fase di addensamento. voi cosa consigliate? Vorrei poter filtrare un po il fondo.
  6. konan

    Pilsner Birramia E+G

    ok. e se volessi gare una lagherizzazione come si fa? la si fa dopo aver raggiunto la FG,giusto? e x quanto tempo? ps visto che non ho modo di portare il mosto a 2°C va bene se ci provo a farla usando delle bottiglie giacciate? che T potrei raggiungere?
  7. konan

    Pilsner Birramia E+G

    sono d'accordo conte x il fatto che le nostre birre sono artigianali e quindi si sente il lievito.solo non vorrei che la sua presenza attenuasse troppo gli altri sapori. Non posso lagherizzare,al massimo,potrei cercare di abbassare la T del mosto mettendo delle bottiglie di ghiaccio nella camera di fermentazione. che ne dici?
  8. konan

    Pilsner Birramia E+G

    una domanda: siete sicuri che se non faccio travaso intermedio,avendo usato 2 bustine di lievito,non mi rireovo troppo lievito nelle birre?
  9. konan

    Pilsner Birramia E+G

    io ho la senzazione che questo lievito MJ lavori meglio a T un po' piu alte. E' solo una mia senzazione?
  10. A che temp. Hai fermentato?
  11. konan

    Pilsner Birramia E+G

    ok. comunque ogi ha rallentato la fermentazione. Per adesso ho impostato la T a 20.5°C dovrei alzarla?
  12. konan

    Pilsner Birramia E+G

    si giusto. ieri dopo circa 2 ore gia' era in pressione. Oggi borbotta che e' un piacere Una domanda : visto che ho messo 2 bustine di lievito,devo travasare quasi per forza giusto? altrimenti mi potrei ritrovare un sapore troppo di lievito.
  13. konan

    Pilsner Birramia E+G

    purtroppo ho appena avuto una brutta esperienza con MJ. quasi 5 settimane di fermentazione e non sono poi comunque arrivato al valore di FG quindi adesso con queste OG metto 2 bustine,e non potevo fare una spedizione x una bustina di lievito.
  14. konan

    Pilsner Birramia E+G

    si. il MJ che c'era nella confezione di birramia.Solo che siccome non avevo un altro lievito uguale, ci ho messo anche una bustina di Safale S 04
  15. Salve a tutti. Oggi,visto che non si puo' uscire ci siamo messi,io e mia figlia,a fare la Pilsner che avevo ordinato tempo fa da Birramia. Dopo lunga gestazione abbiamo appena finito,e messo il fermentatore nel box a temperatura di 18°C. OG dichiarata da birramia 1051. OG misurata da me 1058 Per fortuna mi ero preparato e avevo 2 bustine di lievito. Vediamo come va
  16. konan

    E+G

    disse renzi a letta
  17. konan

    E+G

    mj 36
  18. konan

    E+G

    sta a 21,5°C. alzo un po?
  19. konan

    E+G

    una domanda: secondo voi quanto dovrebbe durare la carbonazione ? 2 settimane?
  20. konan

    E+G

    Aggiornamento birra. Oggi ho controllato densita. e' arrivata a 1014. quindi ho imbottigliato
  21. konan

    E+G

    Da ieri si rivede pressione nel fermentatore. Ho alzato di 1°C la temp. Finalmente. Adesso aspetto qualche giorno,almeno finche c'e' pressione.
  22. konan

    Fiocchi in E+G

    una domanda sull'amaro. Premetto che sto facendo e+g. se in una ricetta e+g invece di mettere il 1° luppolo all'inizio della bollitura,facendogli fare 1 ora di bollitura,lo metto piu' tardi diminuisco l'amaro? Perche' neanche a me piacciono troppo amare ( e alla mia signora ) e eventualmente di quanto potrei ritardare?
  23. konan

    E+G

    domani controllo
  24. konan

    E+G

    Aggiornamento birra bitter. Oggi dopo circa 12-14 giorni senza attivita Ho ripreso il fermentatore x controllare densità, e.... Sorpresa... È scesa e dopo che ho rimesso il fermentatore nella camera di fermentazione è ripartito il gorgogliatore.