konan

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Everything posted by konan

  1. konan

    DA KIT

    ok grazie bacco
  2. konan

    DA KIT

    aggiornamento.il 15 ho imbottigliato. la densita' era stabile a 1011 circa. adesso ci vorranno un paio di mesi per berla?
  3. konan

    DA KIT

    controllato oggi densita'. 1012 mi sembra stabile a questo valore. e' troppo alto?
  4. konan

    Porter

    ok grazie
  5. konan

    Porter

    si ma se nn trovo estratto dark cosa ci posso mettere? cosa succede se ci metto estratto amber o altro? poi mi potevi dire se c'e' differenza se metto zucchero bianco o zucchero grezzo di canna? buona giornata
  6. konan

    Porter

    Peso in Kg 1,8 Litri Prodotti 17 Zucchero da aggiungere in kg 1,0 Grado Alcolico in % 6,0 Densità finale 1006-8 Amaro IBU 17/23 Colore EBC 90/100 queste le caratteristiche. sul sito consigliano estratto dark 1 kg in polvere.
  7. konan

    Porter

    Salve a breve vorrei fare una porter con kit. Ho comprato il kit malto amaricato,ora pero' ho un dubbio.sul barattolo dice di aggiungere 1 kg di zucchero e cosi fare 17 litri di birra. ora secondo voi cosi la birra come viene? un po' scialba? e se aggiungo un barattolo di malto,devo fare sempre 17 litri ? o devo aumentare la quantita' ? Poi,siccome nel negozio non sempre ci trovo tutto, se non trovo malto dark, ci posso mettere un altro tipo ? amber o chiaro cosa cambia se al posto dello zucchero bianco metto quello di canna grezzo? grazie
  8. konan

    DA KIT

    si e' una weiss. avevo pensato anche io di aspettare sabato ( anche perche' ho piu' tempo ) comunque anche se non vedo attivita dal gorgogliatore potrebbe rimanere nel fermentatore anche oltre sabato?
  9. konan

    DA KIT

    Aggiornamento. Ho fatto la birra sabato 16 marzo,poi ho travasato sabato 23. Ieri ho controllato densita' e ( dopo aver sgasato molto bene) mi dava circa 1012. Ricordo che non ho fatto OG quindi non so in partenza densita'. Adesso nonostante il fermentatore e' in una camera riscaldata a 23°C non c'e' piu' pressione evidente. cosa faccio?? aspetto ancora un po x vedere se scende FG ?
  10. konan

    DA KIT

    travaso fatto. Densita' circa 1014,dopo aver sgasato il campione. forse e' scesa troppo velocemente?
  11. konan

    DA KIT

    ok allora travaso oggi ( 7 giorni fatti) e controllo anche la densita'
  12. konan

    DA KIT

    senti stavo pensando,visto che non faro' travaso intermedio,vale la pena se alla fine della fermentazione,metto nella camera di fermentazione un po di ghiaccio per cercare di raffreddare il piu' possibile la birra,e poi travasare e imbottigliare? per cercare di far decantare qualcosa.
  13. konan

    DA KIT

    ok. Grazie
  14. konan

    DA KIT

    ho rialzato il set di temp. borbotta e ce' pressione. dici di travasare la weiss?
  15. konan

    DA KIT

    Sentite ma e' normale che dopo solo 3 giorni sono passato da una fermentazione tumultuosa a una attivita' molto limitata? adesso ho pressione nel gorgogliatore con uno sfiato ogni tanto.
  16. konan

    DA KIT

    ok. Grazie
  17. konan

    DA KIT

    la scheda mi dice densita finale 1004-1006. puo' essere che scenda cosi tanto?
  18. konan

    DA KIT

    quindi non usi piu' gorgogliatore,ma tubetto che finisce in bicchiere di acqua? ( sanificata? con potassio? ) stavo fermentando a 22°C. adesso attivita' si e' ridotta e sembra normale.ho rimesso set a 22°C si sto facendo weiss(weizen). senti misono scordato di controllare densita' iniziale. Mi sembra di ricordare 1060. Puo' essere?
  19. konan

    DA KIT

    Buongiorno Bacco ti informo che la fermentazione e' partita.Questa volta molto vivace.Ieri ho dovuto ripulire e mettere un tubetto in un bicchire alto con acqua sanificata,perche' ogni volta che riempivo lo sfiato, mi buttava via l'acqua. Ieri sera ho abbassato la temp. cercando di limitare gli spruzzi .Oggi c'e' attivita',ma sembra meno violenta.Io pensavo di rialzare la temp. o stasera o domani. che dici?
  20. konan

    DA KIT

    Bacco se anche questa esce e si beve,sono il mago dei kit. ieri sera ho avuto un contrattempo e non sono riuscito a inoculare i lieviti. quindi ho aggiunto un po di mosto nel bicchiere dove avevo messo i lieviti,poi ho messo il mosto e a parte i lieviti nella camera di fermentazione a 22°C. stamattina ho inoculato i lieviti. E adesso vediamo che esce fuori se vuoi ti invito poi a provarla
  21. konan

    DA KIT

    ho messo i lieviti a reidratare in acqua sanificata e zucchero,poi ho coperto con pellicola. Mi aspettavo che dopo 1 ora si formasse un po' di pressione nel bicchiere,invece non sembra ci sia. e' normale o i lieviti non sono un granche'?
  22. konan

    DA KIT

    ok grazie
  23. konan

    DA KIT

    senti temp inoculo lieviti a 24-25°C va bene vero?
  24. konan

    DA KIT

    quindi io fermentando con il lievito del kit fermento a 23°C o meno? sai sono le bustine argento e c'e' solo scritto: BBE 01 2021 37730 nessuno li ha mai usati qusti lieviti?