konan

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    Birraio Intermedio

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    Birra ; Miele ; Castagne

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  1. ma il kit l'hai preso da birramia? perche' quelli che ho preso io erano di marca ( MJ )
  2. Potete dire marca lievito? Grazie
  3. konan

    Pilsner Birramia E+G

    mi sa di si. quindi non posso fare nulla x ceercare di separare il fondo?
  4. konan

    Pilsner Birramia E+G

    nn mi ricordo come si chiama quando si gira velocemente x addensare al centro la fondazza
  5. konan

    Pilsner Birramia E+G

    aggiornamento pilsner.Misurata fg,1014.considerando che sono partito da 1058 penso che sono arrivato.giusto? visto che non ho travasato,stavo pensando di provare a fare winterizzazione,oppure la fase di addensamento. voi cosa consigliate? Vorrei poter filtrare un po il fondo.
  6. konan

    Pilsner Birramia E+G

    ok. e se volessi gare una lagherizzazione come si fa? la si fa dopo aver raggiunto la FG,giusto? e x quanto tempo? ps visto che non ho modo di portare il mosto a 2°C va bene se ci provo a farla usando delle bottiglie giacciate? che T potrei raggiungere?
  7. konan

    Pilsner Birramia E+G

    sono d'accordo conte x il fatto che le nostre birre sono artigianali e quindi si sente il lievito.solo non vorrei che la sua presenza attenuasse troppo gli altri sapori. Non posso lagherizzare,al massimo,potrei cercare di abbassare la T del mosto mettendo delle bottiglie di ghiaccio nella camera di fermentazione. che ne dici?
  8. konan

    Pilsner Birramia E+G

    una domanda: siete sicuri che se non faccio travaso intermedio,avendo usato 2 bustine di lievito,non mi rireovo troppo lievito nelle birre?
  9. konan

    Pilsner Birramia E+G

    io ho la senzazione che questo lievito MJ lavori meglio a T un po' piu alte. E' solo una mia senzazione?
  10. A che temp. Hai fermentato?
  11. konan

    Pilsner Birramia E+G

    ok. comunque ogi ha rallentato la fermentazione. Per adesso ho impostato la T a 20.5°C dovrei alzarla?
  12. konan

    Pilsner Birramia E+G

    si giusto. ieri dopo circa 2 ore gia' era in pressione. Oggi borbotta che e' un piacere Una domanda : visto che ho messo 2 bustine di lievito,devo travasare quasi per forza giusto? altrimenti mi potrei ritrovare un sapore troppo di lievito.
  13. konan

    Pilsner Birramia E+G

    purtroppo ho appena avuto una brutta esperienza con MJ. quasi 5 settimane di fermentazione e non sono poi comunque arrivato al valore di FG quindi adesso con queste OG metto 2 bustine,e non potevo fare una spedizione x una bustina di lievito.
  14. konan

    Pilsner Birramia E+G

    si. il MJ che c'era nella confezione di birramia.Solo che siccome non avevo un altro lievito uguale, ci ho messo anche una bustina di Safale S 04