Cristi4n

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Everything posted by Cristi4n

  1. È uguale la quantità in peso. Il misurino è un pessimo metodo, passa a fare priming con travaso nel secchio oppure fai una soluzione zuccherata e USA una siringa. L'unica differenza è che il destrosio ha una solubilità più rapida... Alcuni sostengono che, il destrosio, dia un perlage più fine se carbonato lentamente, ma io non ho trovato mai differenze
  2. Cristi4n

    Scelta kit

    È per l'ambiente... Per inquinare di meno
  3. Cristi4n

    Scelta kit

    Povero...l'hai massacrato... Magari deve ancora evolvere un po' i gusti, purtroppo non è aiutato dal nostro paese in genere a farlo. Prova a fare un kit "mexican lager" , io non lo conprerei mai, però i gusti so gusti. Bacco purtroppo viviamo in un paese in cui dilaga l'ignoranza birraria. Fai conto che io non faccio più assaggiare la mia birra praticamente a nessuno fuori dai 4/5 che conosco che meritano. Fai bere una bella IPA e ti dicono "buona, però le rosse sono troppo alcoliche" "buona, ma la migliore resta sempre la peroni" "ma quanto costa farla? Beh allora la Moretti costa meno ed è anche più buona"... A volte in qualche occasione ho sfoderato bottiglie da 75 di rinomati birrifici belga, col risultato di dare perle ai porci...Io compro la perlenbacher della lidl, la tengo a casa per quando arriva sta gente, e.già per loro è troppo perché è pure nel rispetto dell'editto di purezza! Ti consiglio come detto la mexican lager e poi come ulteriore consiglio di assaggiare altre cose, anche con internet riesci a comprare ormai di tutto, quindi prova birre e stili diversi da tutto il mondo! Se lo farai ti accorgersi proprio che i tuoi gusti evolveranno, capirai al primo sorso la differenza tra una birra di puro malto d'orzo ed il sapore disgustoso che da ad esempio il mais alla birra(Moretti & co.)
  4. Sono 20 birre medie da bere in pochi giorni... Conviene?
  5. Se è questa è come ti dicevo una Christmas ale come stile. Sarà una ale belga corposa alcolica e speziata. In Inghilterra non hanno questa tradizione e le bitter più alcoliche le chiamano special bitter oppure export bitter
  6. Intanto vediamo che lievito è, per un attimo ho temuto avessi usato il Cooper... Non so cosa potrò dirti perché non ho mai fatto basse, ma sicuramente qualcuno del forum. Sarà utile sapere lievito usato(e quantità, i secchi a bassa hanno generalmente dosaggio doppio rispetto alle alte) e FG.
  7. Scusa ma che lievito hai usato? Non avrai mica usato quello del kit cooper vero?
  8. Forse intendi una cristhmas ale? Alcune volte gli danno nomi tipo winterqualcosa
  9. La Carta da forno l'hai sanitizzata? Oppure è trascurabile?
  10. In pratica li infili uno a uno dal buchino? Forse è meglio aprire il tappo, maneggiando il pellet così tanto secondo me aumenta il rischio contaminazione... Magari è solo una mia paranoia...
  11. Esattamente come dice Davidrovora Devi fare poi un travaso con un sistema di filtraggio, una "calzetta" apposita che vendono su birra mia da legare all'uscita del tubo cristal. Nel travasare aggiungi già acqua e zucchero bolliti nella giusta dose per il priming, a travaso ultimato imbottiglia. Calcola che tra fondazza e DH almeno un litro lo perdi
  12. Scusa ma DH si o no cosa cambia? Quando è il momento giusto apri il tappo e giù di pellet!
  13. Bene dai. Io a questo punto sarei fermo a 24 fino alla fine
  14. Cristi4n

    Lavabottiglie

    Peccato... Ora è rovinato per sempre
  15. Ciao, non ho mai fatto Weiss... Per quel che so si so parte magari sui 22 per arrivare a fine fermentazione a 24. In ogni caso la tua temperatura va bene! Non toccare niente pulisci, sanitizza rimetti i gorgogliatore e lascia li almeno per una settimana
  16. Che bella tumultuosa esplosiva! Dacci info in più, è un kit? Quale? Lievito? OG? Temperatura? Nella foto intravedo una temperatura di 23 gradi abbondanti...a istinto mi pare tanto, ma senza conoscere quanto chiesto sopra potrebbe anche no. Intanto togli il gorgogliatore,puliscilo e sanitizzalo, prima però dai una bella pulita e sanitizzata a coperchio ed intorno al foro in cui è inserito il gorgogliatore. Poi una volta pulito lo rimetti
  17. Il lievito va bene infatti, ma la temperatura a cui lo hai fatto lavorare no...tutto qui. La temperatura e la pulizia sono le cose fondamentali per una buona fermentazione. Con ciò non significa che non sarà buona, solo un po' imprevedibile il risultato come gusto, profumo, sapore... Magari è anche meglio, come stile la mexican lager secondo me poco si adatta all'homebrewing ma i gusti sono gusti... A me poi come birra dice poco, quindi... Se hai dei pellet di luppolo fai un assaggino tra 7-8 giorni e se ti da strane sensazioni valuta un DH
  18. Bell'attrezzo, ringrazia babbo natale allora. Da 30 lit non c',è su birra mia. Per gestire le temperature come farai? Ti sta in frigo?
  19. Cmq a parte il lievito che non è lager, il problema vero secondo me è che fermentare a quasi 25 è tanto, sarebbe stato meglio tenerlo vicino al range basso e farlo lavorare a 12 gradi. Us-05 Lo danno buono per le koelsh che sono delle ale tedesche con sapore da lager quindi lavorato basso potrebbe andare bene per un gusto in stile. In ogni caso, magari viene buona lo stesso...gusto fuori stile quasi sicuro però
  20. Cristi4n

    Lavabottiglie

    Infatti anche io ad istinto mi verrebbe da svitare il pistoncino, ma AndreaW parla di incastro...
  21. Cristi4n

    Lavabottiglie

    Quindi come si smonta? Si tira forte!?!
  22. Cristi4n

    Lavabottiglie

    Prova a prendere con una pinza il pistone centrale e ruotarlo in senso antiorario... Si chiama avvinatore e non lavabottiglie, il lavabottiglie è un altro strumento decisamente più costoso ed evoluto...
  23. Lo so ma avevo trovato un'occasione ad un mercatino e ne ho preso uno scatolone tutti colore bronzo...pensavo che non li avrei mai più finiti invece al prossimo ordine mi toccherà ordinare