AndreaMarchiori

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  1. AndreaMarchiori

    Irish moss e chiarificanti

    Buongiorno, per ottenere una maggior chiarificazione di una lager, stavo pensando di utilizzare Irish moss o simili, l'unico dubbio che ho è: non è che l'utilizzo di queste sostanze poi in qualche modo inibisce la rifermentazione in bottiglia?
  2. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    per caso mi linkeresti il post?
  3. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    Grazie per il consiglio! Credo che comincerò con una E+G per stare più tranquillo
  4. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    Ma si riesce a fare anche semplicemente con un fornello? Se si sgarra di poco non succedono disastri? Grazie mille, proverò!
  5. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    E facendo un dry hopping andrebbe bene? So che vado fuori tema ma il mio problema con le all grain ed E+G è che non saprei come mantenere la temperatura durante l'ammostamento ad esempio a 57 gradi per x minuti, avendo a disposizione un fornello normale
  6. AndreaMarchiori

    Nutriente per lieviti

    Sul prodotto di birra mia è specificato che dimezza la torbidità
  7. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    Non mi ricordo esattamente quale ma dovrebbe essere stata una Coopers! Comunque per tirare le somme, credo che farò una Weiss, ma per farne una buona, con sentori floreali suggerisci quella della serie mitica però con il lievito che hai indicato?
  8. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    Hahahahaha sono le mie che hanno problemi, ma per esperienza il sapore/odore troppo persistente di lievito è dovuto a una fermentazione non completa o di suo la birra da kit avrà questa qualità massimo?
  9. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    https://www.birramia.it/malto-irish-red-ale-mangrove-jack-s-2-2-kg.html ad esempio questo? Farei anche io una Weiss ma purtroppo quelle da kit vengono sempre troppo torbide e con sentori da lievito, secondo me. Magari potrei provare con un nutriente per lievito
  10. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    E una Weiss o una Lager come le vedresti? Quale Ale consiglieresti?
  11. AndreaMarchiori

    Nutriente per lieviti

    Ciao qualcuno ha esperienza di questi nutrienti per lieviti? Per quali stili sono più indicati? È vero che rendono la birra più limpida o non hanno senso a questo scopo?
  12. AndreaMarchiori

    Come rendere floreale una birra

    Buongiorno, avrei intenzione di produrre, con malto preparato, una Ale inglese classica ma avrei intenzione di darle dei forti sentori floreali. Ho tre domande: Che lievito consigliate per rendere una Ale più floreale? Che luppolo per il dry hopping consigliate allo stesso scopo? Sto sbagliando tutto e dovrei fare una pils/Weiss? Che magari sono più adatte?
  13. AndreaMarchiori

    Castagne aggiunte a malto preparato

    Grazie magari apro un post più specifico
  14. AndreaMarchiori

    Castagne aggiunte a malto preparato

    Grazie mille! E come lievito cosa mi consigli?
  15. AndreaMarchiori

    Castagne aggiunte a malto preparato

    Okay e se volessi dare un sapore floreale invece, cosa potrei aggiungere?