zXerxes

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Che riguarda zXerxes

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    Neo Birraio
  1. zXerxes

    Scotch Ale simil Watneys

    Heilà! Sono alla mia terza cotta con estratti, e dopo il successone di una stout che ricorda molto la Nigredo del Birrificio Italiano volevo provare a fare una scotch ale prima di puntare al passaggio E+G, o forse no? L'idea era quella di emulare la Watneys, scotch ale belga di cui mi sono innamorato al primo sorso, ho due fermentatori da 23 litri e un rifugio sicuro dove tenerli al fresco da questo clima frizzantino Il problema è semplice, c'è troppa scelta delle materie prime quindi mi affido a voi, cosa potrei usare per un buon risultato? Eventualmente potrei pensare di passare direttamente in E+G, e qui magari sarebbe la sezione sbagliata ma non vorrei aprire un altro thread, mi conviene? e anche qui la stessa domanda, cosa mi consigliate di usare? Chiedo scusa ma in questi momenti l'ansia di sbagliare qualcosa fa da padrona! Buona bevuta a tutti!