Wolpiro

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Everything posted by Wolpiro

  1. Salve. Vi allego la foto del gorgogliatore schiumoso che ho trovato stamani dopo una sola notte di fermentazione. Mi sapreste dire cosa potrebbe essere successo? Sto facendo una lager (nano malt) con limoni a pezzi adeguatamente sterilizzati dopo una attenta bollitura. Ieri era partito tranquillamente come al solito il gorgoglio e stamattina ho trovato sto troiaio...
  2. Wolpiro

    schiuma dal gorgogliatore

    Eh... La mancanza di esperienza fa fare brutti scherzi e a volte, come in questo caso, ci si spaventa per nulla... Ma meglio così!
  3. Wolpiro

    schiuma dal gorgogliatore

    È proprio il mio caso! Infatti la temperatura è a 26 gradi e il range del lievito è 25 il massimo. Grazie tante per l'articolo. Il problema è che al momento non dispongo del materiale per fare un blow off, mi occuperò nel prossimo futuro di procurarmi il necessario. Al momento ho cambiato il gorgogliatore e ne ho messo uno bello nuovo, dopo averlo accuratamente sanificate. Grazie ancora!
  4. Wolpiro

    schiuma dal gorgogliatore

    Sta continuando a gorgogliare, ho provato ad aggiungere un goccio d'acqua nel gorgogliatore e la schiuma è ripartita ad uscire con una certa prepotenza. Tanto che il tappino rosso è caduto...
  5. Wolpiro

    Birra aromatizzata

    Salve a tutti, Vorrei fare due tipi di birre aromatizzate, una alla ciliegia e l'altra al limone. Leggendo le istruzioni dovrei fare a pezzi la frutta, schiacciarla e metterla in fondo al fermentatore. La domanda è: la frutta, devo sanificarla con il bisolfito? Voi come consigliate di procedere? Grazie a tutti!
  6. Wolpiro

    Pilsner Belga Brewferm

    Ahahahah... Eh sì, i bicchieri neutri di Amazon li avevo tutti in lavastoviglie!
  7. Questa è la massima limpidezza e chiarezza che sono riuscito a dare alla mia birra. Che voto gli date? Giusto per capire la qualità dell'aspetto...
  8. Wolpiro

    Pilsner Belga Brewferm

    Grazie per i consigli!
  9. Wolpiro

    Pilsner Belga Brewferm

    Nelle istruzioni c'era scritto 10 GG in fermentatore e 20 di priming in bottiglia, te quanto lo fai stare in fermentatore?
  10. Wolpiro

    Pilsner Belga Brewferm

    Come età è giovane, ha 1 mese di vita (20 gg di priming). È ottima sia nel sapore che nella frizzantezza. Per quanto riguarda la cotta vedete le specs della Brewferm Gold. Grazie a tutti!
  11. Wolpiro

    Zucchero ove non richiesto...

    Grazie Giuse!!!
  12. Salve ragazzi, questa volta ho commesso un errore di disattenzione. Ho acquistato il malto Brewferm Gold (https://www.birramia.it/brewferm-gold-1-5-kg.html) e a quanto pare è l'unico preparato che non richiede zucchero durante la bollitura... Io invece sono andato sicuro con il mio solito ½kg di zucchero, solo dopo ho notato dal libretto Delle istruzioni (foto in allegato) che per 12L non è richiesto. La domanda è: cosa devo aspettarmi adesso? Fermenterà? Se si come?
  13. Wolpiro

    Zucchero ove non richiesto...

    Infatti via via ci vado!
  14. Wolpiro

    Zucchero ove non richiesto...

    Oddio che donato che sono! Ho guardato Pils perché la brewferm Gold è una Pils, ma dovevo ovviamente guardare la riga della Gold! :Facepalm:
  15. Wolpiro

    Zucchero ove non richiesto...

    Che Dio ti benedica. Mi hai tranquillizzato. ^_^'' Cmq se guardi la foto che ho uploadato, c'è scritto che per 12L la misura di zucchero è 0g/L. Al contrario per 20L c'è scritto 50g/L.
  16. Salve, cercavo un malto per una birra lager (ennesimo tentativo di fare una birra chiara) e ho trovato questa novità su birramia.it. https://www.birramia.it/nano-malt-lager-1-5-kg-nuovo-formato.html#descrizione Cosa ne pensate?
  17. Sto facendo una birra weiss (Nano Malt Bianco) e questo è il colore della birra dopo due travasi e prima della winterizzazione. Il 15 aprile, quando stapperò la prima bottiglia, posterò una foto della versione definitiva. Così potremo fare un paragone obiettivo.
  18. Wolpiro

    Prima della Winterizzazione

    Questo? https://www.google.it/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.movimentobirra.it/wp-content/uploads/2017/10/2015_bjcp_birra.pdf&ved=2ahUKEwi55c3I4Z3aAhXH1xQKHfCcCcEQFjACegQIAxAB&usg=AOvVaw2DqVnpCpsoyhyxirpP2nbB
  19. Wolpiro

    Prima della Winterizzazione

    Via mi serve un buon libro per capire le basi, sai consigliare e uno?
  20. Wolpiro

    Prima della Winterizzazione

    Si, quello senz'altro, solo che questa volta sperimentavo la colorazione o meglio la limpidezza...
  21. Wolpiro

    Prima della Winterizzazione

    Mmmm... Allora la foto sulla confezione era fortemente ingannevole... La prossima sarà la lager.
  22. Wolpiro

    Prima della Winterizzazione

    Che ti devo dire? Ho tolto il fondo 2 volte e doveva essere una birra bionda...
  23. Beh, c'è poco da dire. Ho iniziato facendo idromele con un fermentatore fai-da-te (boccone di vetro e gorgogliare). Il risultato positivo di questa nuova esperienza mi ha aperto al mondo della fermentazione. È da poco che faccio birra in casa, ma ho tutta l'intenzione di diventare un'esperto, ma avrò sicuramente bisogno di aiuto. Conto su di voi!
  24. Wolpiro

    Dove ho sbagliato?

    Incrociamo le dita!