mozzo

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Everything posted by mozzo

  1. ti ringrazio baccomax per la tua costante disponibilita.
  2. Salve a tutti . Perche le birre mi vengono sempre di colore ambrato scuro? effettuo due travasi sto attento alla temperatura ma alla fine il colore chiaro della birra me lo scordo. HO birrificato una nettuno seguendo attentamente le istruzioni l'unico dubbio che ho è di aver mescolato, dopo aver messo il lievito, energicamente per due minuti forse ho ossigenato troppo? forse perche facendo due travasi si scurisce ? ho usato un chilo di beermalt cristallino chiaro piu trecento grammi di zucchero, ho inserito l'estratto in acqua bollente ma senza portarla poi in ebollizione. Dove sbaglio? ma soprattutto quali sono i motivi per cui la birra si scurisce? in attesa delle vostre ramanzine vi ringrazio CIAO.
  3. .Mi sapresti indicare qualche forum che spieghi come fare questa camera di fermentazione e come tenerla costante ai fatidici 20 gradi? o se ti va puoi spiegarmelo tu ? Come sempre grazie per il tempo che dedicate a noi novizi.
  4. Ciao a tutti vorrei fare la mia terza birra ma in questo momenti in casa la temperatura non scende al di sotto dei 24 gradi. posso farla con questa temperatura o vado incontro a problemi?
  5. mozzo

    miele

    ti ringrazio per la tua disponibilita'...
  6. mozzo

    miele

    PS . ho usato due fermentatori e il destrosio e stato inserito direttamente nel fermentatore ho usato una tappatrice a colonna . Unico dubbio e' che non ho risciacquato le bottiglie dopo avere sanificate con oxisan .potrebbe essere questa la causa o semplicemente devo aspettare ancora un po per avere un riscontro migliore?
  7. mozzo

    miele

    Buongiorno raga... piccolo dilemma ho assaggiato la birra dopo quindici giorni dall'imbottigliamento risultato buono come gusto e come colore ma scarsa di schiuma e frizzantezza.Ho usato 6 gr/l di destrosio per la carbonazione e quindi la domanda e'.. migliora con l tempo oppure ho commesso qualche errore?
  8. mozzo

    miele

    GRAZIE::::: hai ragione e' questo il bello sperimentare e divertirsi...
  9. mozzo

    miele

    Ti ringrazio. Quindi fammi capire mi consigli di non usare zucchero candito ?
  10. Ciao a tutti sono un novizio e dopo mesi di lettura vorrei iniziare con la prima birra da estratto e , volendo usare del miele, non mi e' chiaro quando inserirlo, le quantita minime e massime,e che tipo di miele . tenendo presente che usero il beermalt dry piu trecento gr. di zucchero candito .il barattolo di malto che mi e' arrivato e URBAN BAMBERS LAGER. grazie e scusatemi se vi riempiro di domande.