Jimmy

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    Birraio Esperto

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    Sardegna

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  1. Jimmy

    Mini luppoleto

    Grazie mille Matteo!
  2. Jimmy

    Mini luppoleto

    Sì ovviamente parlavo di birre artigianali
  3. Jimmy

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    No non forare assolutamente, rischi di doverlo buttare, falli passare dalla guarnizione che va benissimo così.
  4. Jimmy

    Mini luppoleto

    Ahahah tranquillu ca si colas in bidda ti cumbido carchi birredda!
  5. Jimmy

    Mini luppoleto

    Diciamo Sardegna centro - orientale
  6. Jimmy

    Mini luppoleto

    E cosa aspetti allora? Ordina qualche pianta ed inizia anche tu
  7. Jimmy

    Modificare una ricetta

    E' l'unico rimedio che conosco!
  8. Jimmy

    Mini luppoleto

    Grazie mille Bacco! Considera che quel terreno è in mezzo ad una vallata molto estesa che si trova a fianco al mio paese. Questa vallata prima era totalmente impervia e selvatica e sembrava inadatta alle coltivazioni, dopo la 2a Guerra Mondiale il Comune cominciò a regalare degli appezzamenti in questa vallata agli abitanti del mio paese, dato che c'era molta fame ed un terreno coltivato era una fonte di sostentamento preziosa. Con cure costanti e una dedizione unica, al giorno d'oggi quella valle è diventato un immenso giardino, coltivato ovunque con vigneti, oliveti e frutteti. E' un piccolo gioiello del paese.
  9. Jimmy

    Modificare una ricetta

    Ecco questo è decisamente peggio
  10. Jimmy

    Mini luppoleto

    Che figata, io sono impaziente di vedere già dall'anno prossimo dei bei muri verdi che sovrastano i vigneti che ho a fianco
  11. Jimmy

    Mini luppoleto

    Grazie La Sardegna invece è una delle poche regioni italiane dove il luppolo selvatico praticamente non esiste. Sì sì è una pianta semi infestante, con una crescita molto rapida, considera che in condizioni ideali in fase vegetativa cresce dai 10 ai 20 cm in un giorno.
  12. Jimmy

    Modificare una ricetta

    Dai, una fontana ogni tanto da allegria alla serata!
  13. Jimmy

    Mini luppoleto

    Aggiornamento sul luppoleto: quest'anno abbiamo deciso di mettere una struttura più adeguata, usando pali in castagno da 6 metri (1 metro è interrato quindi la misura effettiva è 5 m), la prossima settimana sistemiamo i cavi principali con i fili per ogni pianta in modo che si possa arrampicare e piantiamo altre 50 nuove piante in modo che siano pronte per il prossimo anno. Vi posto qualche foto della nuova struttura.
  14. Jimmy

    Modificare una ricetta

    Te ne accorgerai prima di inoculare allora quando misurerai l'OG, se è sopra 1050 vai tranquillo con 2 bustine. Io non l'ho mai reidratato, né questo né nessun altro lievito e non ho mai avuto problemi, mi preoccupo più che altro di ossigenare bene il mosto, per bene intendo una decina di cm di schiuma. Occhio che se reidrati l'acqua non dev'essere troppo calda, massimo 25 - 27 °C.
  15. Jimmy

    Modificare una ricetta

    Per esperienza diretta posso dirti che 18 °C sono un po' pochini, in linea di massima i Mangrove rispetto ai Fermentis ad esempio hanno bisogno di un paio di gradi in più per lavorare bene e non rallentare.