mmbeer

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Everything posted by mmbeer

  1. Ok grazie, ma nn so ancora , per ora sto cercando spillatore poi vedrò come imbottigliare
  2. Buongiorno a tutti Son anni che son cliente di birra mia e produco birra Volevo cimentarmi nel imbottigliare in fustini da 5 LT quelli usa e getta x capirci bene Son intenzionato ad acquistare un spillatore di quelli tipo frigo Philips HD3620/25 https://www.amazon.it/gp/product/B004GCK1IE/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=22341412-21&camp=3414&creative=21718&linkCode=as2&creativeASIN=B004GCK1IE&linkId=f82760fc4f87f126d82e473eaf53045a H.Koenig BW1880 https://www.amazon.it/gp/product/B01H7Q5RSE/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=22341412-21&camp=34
  3. mmbeer

    Birra al genepy

    Ok studierò qualcosa e vedo Se nasce una cotta fantastica c'è la posterò
  4. Ciao a tutti Da tempo amo questa pianta e il suo liquore, ma ho scoperto anche che si potrebbe anche utilizzarla nella birra nostra e la cosa mi alletta Ho trovato un fornitore che spedisce le piantine, quindi ora devo mettermi a studiare qualcosa Ho visto che si può utilizzarlo in infuso con alcool o ultimi 10 Min di bollitura oppure in dry hopping Qualcuno ha mai provato? Pensavo a fare una e+g oppure x rimanere sul semplice come prima volta usare un malto preparato, magari sui 8 gradi e se poi viene stupenda, lavorare su ricetta e+g Cosa mi consigliate? G
  5. mmbeer

    Oxi san

    Io lo utilizzo da anni e nn ho mai avuto problemi con bottiglie e fermentatore
  6. mmbeer

    Oxi san

    Buongiorno a tutti Ho acquistato tempo fa del sanificatore x bottiglie e fermentatori Oxisan noto ora che ha scadenza maggio 2019 Se lo utilizzo ancora x qualche mese ci son problemi o e meglio buttare? Che problematica può avere utilizzandolo scaduto? Grazie
  7. mmbeer

    Oxi san

    Buongiorno a tutti Ho acquistato tempo fa del sanificatore x bottiglie e fermentatori Oxisan noto ora che ha scadenza maggio 2019 Se lo utilizzo ancora x qualche mese ci son problemi o e meglio buttare? Che problematica può avere utilizzandolo scaduto? Grazie
  8. mmbeer

    Birra al miele

    ciao, tu invece cosa mi consiglieresti come kit birramia anche su una rossa o ambrata, non ho mai fatto una birra al miele, e dove vado a bere al birrificio ne hanno una fantastica, anche se loro fatto ALL G , io volevo provare la prima con kit, pensavo sui 500-600 gr in fine cottura e se kit chiede zucchero aggiungerne 500 di destrosio se poi vedo che mi piace allora a quel punto mi metto su una ricetta E+G in fermentazione con la pastorizzazione, sinceramente non avendolo mai fato ho un po di paura, non vorrei sbagliare al primo colpo
  9. mmbeer

    Birra al miele

    buona sera sto per fare ordine per questo stile di cotta, alla fine sarei propenso a un kit di birramia aggiungendo del miele in bollizione , per non incasinarmi alla prima volta con un E+G su questo stile, scegliendo anche i grani valutavo il kit nettuno per una lager potrebbe andare bene? o è meglio un kit di rossa? visto che pero non riesco a mantenere temperature basse in fermentazione, quindi non verrebbe proprio una pura lager ma ale, che lievito secco mi consigliate?
  10. mmbeer

    Birra al miele

    grazie del consiglio ilbirraiomatto il miele che posso trovare artigianale sono millefiori castagno tiglio
  11. Ciao stavo pensando di fare una cotta in E+Gper questo stile di birra ho studiato un po una ricetta ma non so se puo andare bene qualcuno mi puo dare dei consgli o delle modifiche da apportare? mi sono basato sui prodotti che posso trovare qui da birramia OG 1084 FG 1021 ABV 8.5% IBU 18.4 EBC 55 MALTI Beermatl Dry secco 4500 gr cristal 150 500 gr caraamber 500 gr black malt 100 gr LUPPOLO
  12. mmbeer

    Birra al miele

    Buongiorno a tutti vorrei cimentarmi in una cotta dove si sente il sentore del miele ma non esageratamente sarei propenso ad iniziare con un KIT di rossa di BIRRAMIA anche in E+G cosa mi potete consigliare? quale miele aggiungere? e quanto? grazie
  13. Ciao a tutti in questi giorni mi sono imbattuto in un post di birramia su come fare una strong belgian ale https://www.birramia.it/doc/strong-belgian-ale-ricetta-per-birra-fatta-in-casa/ quello che mi ha incuriosito è la versione KIt della ricetta dove diceva di utilizzare una latta di BREFEERM DIABOLO con aggiunta di altro la cosa che mi piace e la DIABOLO della breferm che faccio spesso, ma qualcuno di voi la mai fatta questa ricetta proposta? mi incuriosisce come un kit diabolo da 8° gradi si puo fare solo 9 litri qui aggiungendo solo del 1.2 beermal
  14. Ciao a tutti son anni che faccio sta cotta ed è sempre buona ma ora volevo fare una cosa al quale chiedo a voi se si puo fare.. 9 litri sono pochi Mi è venuto mente di mettere 6 litri acqua 2 kit 1 kg di zucchero E alla fine nel fermentatore arrivare a 18 litri Il tutto usando 2 bustine di lievito. E una cosa fattibile o si modifica troppo... Qualcuno la provata ?
  15. Ciao a tutti Da tempo che programmi le mie cotte e fermentazione in questo modo: Dopo 15 gg di fermentazione nel fermentatore, imbottiglio e lascio 15 gg le bottiglie in casa a circa 20-22 gradi Dopo porto le bottiglie in cantina a maturare per altri 45 60 gg o piu dipende dal tipo di birra.. Ora il quesito consiste, le temperature sono molto basse al nord Italia quindi presumo che in cantina ci siano 10 gradi più o meno è quindi bloccherebbe la fermentazione, almeno penso... Voi cosa pensate? E meglio che tengo piu dei soliti 15gg in casa in bottiglia, prima di ortale in cantina?
  16. Si faccio sempre travaso con secondo fermwntatore E stavolta ritravasero su un terzo x fare priming
  17. Ciao ho acquistato questo kit da 2.8 kg Aggiungendo 500gr di destrosio nella cottura. Vi volevo chiedere, per il primung quanto devo mettere? Di solito usavo il misurino nelle bottiglie, ora vorrei provare a fare il priming Grazie
  18. mmbeer

    Kit Birramia

    Ok si non son tanto il mio genere... io avevo visto La e+g di natale Rossa da 9.5 gradi nn ricordo il nome ora E una trippel Oltre edelflower Vediamo se qualcuno li ha fatti e puo darmi delle opinioni
  19. mmbeer

    Kit Birramia

    Malto luppolato per birra Elderflower Golden Ale - Edizione Limitata Mi incuriosisce questa cosa ne pensate?
  20. mmbeer

    Kit Birramia

    Salve a tutti dopo alcuni anni a fare kit di varie Marche e provare una e+g scozzese ricetta creata da me Quest anno vorrei cimentarmi nei kit birramia Premetto che amo i brewferm,x cui dovrei cercare qualcosa su quel tipologia... Va bene sia kit che è+g Cosa mi consigliate? Non cerco tanto amara ma che si senta il profumo di alcuni luppolo o del caramelo del malto Volevo fare sia bionda rossa che stout Qualche idea ce lo gia ma volevo sentire prima i vostre opinioni e poi vi chiederò su quelle che ho visto...
  21. mmbeer

    Mitica Demetra

    Salve a tutti ho acquistato e cotto questa weiss.ora si trova nel fermentatore Per me e la prima weiss che faccio Ho notato che il gorgogliatore nn gorgoglia il tappo e chiuso bene. Pero noto sedimenti bianchi sul fondo e schiuma in superficie Il lievito weiss lavora in questo modo? Abituato ad alte fermentazioni vedeco sempre gorgogliare Attendo vostre e notizie Grazie
  22. salve a tutti anche io sto cercando di crearmi una serpentina in rame diciamo che ho la fortuna, di avere un tornio con cui potre facendolo girare lentamente crearmi la spirale della serpentina ora ho una pentola di 15 litri secondo voi quanti metri di tubo devo acquistare per poterla immergere e fare uscire le due estremita? poi io ho una cucina con rubinetto di quei moderni, pensavo come collegare il tubo di plastica, se lo appoggio all' uscita, sara difficile tenerla ferma, pensavo a un giunto filettato da avvitare al rubinetto svitando, quello originale della cucina voi com
  23. buongiorno, ho usato nei kit della breferm la PILS questo ingrediente per evitare lo zucchero mettendone 500 g in polvere ma vi anticipo che ho fatto 2 kit in questo modo a distanza di 3 anni e tutte le due volte mi è capitato, toppa gasatura nelle bottiglie, un po di acidita nel gusto della birra, alcune 66cl rotte nella fermentazione ho notato che gorgogliava molto nei primi 3 gg poi cessava.. il mosto lo portato a 65 ° circa poi ho messo i 500 gr di beermalt in polvere per 10 15 minuti cosa puo essere capitato? mi è venuto in mente, forse avrei dovuto portarlo a una te
  24. vi porgo un altra domanda: sono 3 anni che birrifico birra, ed ho sempre utilizzato per sanizzare fermentatori accessori e bottiglie il metalbisolfito in questo tempo sento sempre parla re di sanizzanti nuovi: cosa mi consigliate, cerco un prodotto pratico nel catalogo ho visto OXI SAN è adatto o ce dell' altro? grazie