Ciao a tutti, ho iniziato a fare questa tripel partendo da uno starter usando i 15g di lievito a messi a disposizione dal kit. ho usato:
1lt d'acqua
2 cucchiai di malto liquido
1 cucchiaio di miele grezzo e ho fatto bollire per 10 min.
A fine bollitura mi sono ritrovato con 670ml di acqua ho raffreddato ed ho aggiunto il lievito. Lasciato a fermentare per dodici ore senza un continuo gorgoglio, quindi, come consigliato da uno di voi agitavo lo starter di frequente,Ho proceduto da istruzioni per la birra e la og era esattamente 1.087.
Al primo travaso la fg era perfettamente 1.017 ma quando sono andato a fare il travaso per il priming la fg era scesa a 1.009/1.008!!!
Cosa ho sbagliato? Puo essere stato quel cucchiaio di miele nello starter? Avro una birra superalcolica?
Grazie mille!!