Maddabeer

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  • Rango
    Neo Birraio
  • Compleanno 15/04/1958

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  • Location
    trapani
  1. Imbottigliare 33, 50, 66, 75,150 Cl !

    Grazie Francesco per i tuoi chiarimenti, sono solo alla terza cotta 2 e+g e la mia prima all grain, sembra tutto regolare, devo acquistare un po' di esperienza, intanto ci beviamo le birre e andiamo avanti e miglioriamo.
  2. Imbottigliare 33, 50, 66, 75,150 Cl !

    Salve birraioli, ieri ho imbottigliato la mia prima all grain una Lager, vi chiedo cosa cambia imbottigliando in bottiglie grandi come 75,o 150 cl !!!! e dopo aver calcolato la denzità og /fg e ovviamento inserisco lo zucchero per il printing per calcolare l'alcol finale devo aggiungere un + 05 C°, esempio 6 C° + 0,5 C° = 6,5 C°. grazie.
  3. Dopo Quando Aprire Una Bottiglia Di Birra !

    Salve birraioli, per apprezzare una buona birra dopo quanto tempo conviene aprire una bottiglia di birra e+g Belgian ale e una e+g Red devil extra strong, ho assaggiata la belgian ale imbottigliata il 12 gennaio, ne ho aperta qualcuna e vedo che ancora non è abbastanza matura sia come fermentazione sia come corpo, datemi dei consigli. Grazie.
  4. Cotta Ridotta

    Grazie mille per i vostri suggerimenti, quando ho messo 18 lt di acqua nella pentola su 25 tl di capacità della pentola mi sono spaventato anche perchè dovevo ancora mettere 5.5 di grani e ho spento tutto. Adesso mi sta arrivando la nuova pentola da 38 lt. Buona giornata.
  5. Cotta Ridotta

    Salve birraioli, domanda x la mia prima all' grain, se posseggo una pentola da 25 lt (x errore del fabbricante che ha messo 31 lt anziché 25) quanti litri di cotta all' grain posso fare intuitivamente penso non più di 15 lt !!!
  6. Mulino Per Malto

    Grazie, sicuramente modificherò un macchina x la pasta.
  7. Mulino Per Malto

    Salve birraioli, mi date qualche consiglio, devo acquistare un Mulino per malto, ho visto su ebay e amazon diversi modelli, mi potete consigliare cosa comprare a basso costo. Grazie.
  8. Dubbi Sanitizzazione E Ossigenazione

    Salve mastri birrai, visto che parlate di sanificazione, in diversi forum trovo diversi pareri sulla sanificazione delle bottiglie, e vi pongo una domanda in merito , dopo aver sanificato le bottiglie con il bisolfito e lasciate a scolare x 10/15 min li devo risciaquare con l'acqua del tipo acqua in bottiglia commerciale !!!
  9. Birra Ambrata

    Morrison ho deciso di non fare il biab mi sto organizzando per fare AG.
  10. Red Devil - Extra Strong - Temperatura

    Salve, sabato 14 /01/17 ho fatto la cotta del kit red devil extra strog, oggi ho fatto il travaso nel secondo fermentatore sembra tutto ok temperetura con resistenza a 23 C° con densità finale dopo sette giorni 1026, mi sorge una domanda visto che in garege ho circa 12 C° devo lasciare ancora la resistenza attaccata o la devo togliere e abbassare la temperatura !!!!
  11. Lievito Liquido !

    Salve, vorrei fare una birra ai tre cereali http://www.birramia.it/doc/ricetta-birra-tre-cereali-all-grain/ posso sostituire il lievito liquido Lievito White Labs Belgian Style Ale Yeast Blend WLP575 con un'altro lievito secco ! eventualmente cosa mi consigliate.
  12. Birra Ambrata

    Stefano su hobbybirra non riesco a trovare una ricetta amber di tipo belga.
  13. Birra Ambrata

    Ok grazie
  14. Birra Ambrata

    Salve, qualcuno può darmi dei consigli e scrivere una buona ricetta all grain x fare una birra ambrata belga.