alemontani

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Contenuti inviati da alemontani

  1. Qualcuno mi sa spiegare esattamente come deve essere fatto ???? Quando? Tempo? Grazie Alessandro
  2. Ciao a tutti....finalmente ho preso tutto il necessario per brassare!!! Dopo aver fatto svariati kit in barattolo e non tanto soddisfatto del prodotto ottenuto sono passato al BIAB !!! Appena fatta una Apa...ora in fermento...vedremo i risultati ! La prossima sara' una black ipa appena recupero gli ingredienti. Ma quella che piu mi attira e'la WHITE IPA...Qualcuno l ha gia' fatta ?? Qualche buon ricetta ?? Grazie Alessandro
  3. Che confusione ! Mi sa che cambio ricetta !
  4. Quindi quando lo metto ?? Fine bollitura??
  5. http://m.imgur.com/E87K8B7 Ciao a tutti e buon anno !!!! Mi hanno girato questa ricetta...sul luppolo da aggiungere in bollitura dice "whirpool" ok il significato.....ma quando va aggiunto e per quanto tempo ???? Grazie
  6. Si kit completo...come lievito userei us04 !
  7. Ok grazie quindi nulla fuori dal mondo...si sulla cotta precedente il luppolo in pellet era totalmente sommerso !!! Per i 60 gr totali non sono troppi ?? Mi ripeto a me piacciono belle cariche !!! Oppure meglio una soglia massima per il dry hopping ??
  8. Ciao a tutti...Adoro il luppolo a vagonate !!! Ho appena imbottigliato una bitter della Finlandia da 23 lt...1 kg di malto secco + 300 gr di bianco lievito in dotazione e dry hopping per 7 gg con 30 gr di amarillo in pellet !! Insomma all assaggio l amora del luppolo era ben in evidenza !!! (Come piace a me !!!) Pero' voglio osare di piu'... Ho un barattolo black rock Pale Ale che usero' di base + 1kg di malto secco amber + 300 gr di bianco e lievito us04 !!! In dry hopping 30 gr di amarillo + 30 gr di cascade tutto in pellet !!!!! Cosa ne pensate ??? Pazzia ?? O fattibile ??? Grazie.....
  9. Ho messo 30 gr di amarillo in pellet tanto per incominciare ! Ora stara' una settimana (questo e' il primo travaso) prima della bottiglia. Adoro la forte luppolatura ma non sapendo le quantita' sono stato basso. Sapete le quantita' per una buona luppolatura ? Un giorno prima della bottiglia ne posso aggiungere ancora qualche grammo ??? Grazie
  10. Quantita' ??? Ne ho 100 gr scarsi in pellet...vanno bene ??
  11. Sono alla mia terza "cotta" (kit!)....ho imbottigliato al 16/9 la mia prima india..che dire migliora settimana dopo settimana ! Il 7/9 ho imbottigliato una pale ale sempre da kit usando quasi tutto beermalt e un dryhoppig con del profumato cascade...speriamo che sia buona! Ora ho messo in fermento una bitter usando solo beermalt...in dry hopping ci metto luppolo amarillo cosa ne pensate ???
  12. Partita partita...dopo esattamente 24 ore !!! Temperatura stabile a 21. Mi hanno donato del buonissimo luppolo cascade in coni raccolto fresco ed essiccato da un coltivatore....mi passa per la testa di metterlo in DH nella mia pale ale...e' circa 70-80 grammi. E' cosa buona ?? O rischio che esca un schifo ????
  13. Ieri sera ho fatto una pale ale della black rock...ho utilizzato il lievito us 05 e' normale che oggi non abbia ancora gorgogliato ?? Temperatura stabile a 21 gradi...og 1045...
  14. O non hai messo il lievito o non hai chiuso bene il fermentatore !!! Sul fondo dovresti vedere il lievito depositato.ok il dosatore serve per mettere lo zucchero nelle bottiglie prima del tappo.
  15. Si e' normale che si sia attenuata ma non e' detto che si sia fermata,verifica OG e vedi se rimane stabile.Al settimo giorno la puoi travasare in un altro fermentatore cosi elimini gran parte del lievito sul fondo.Dopo altri 7 giorni la puoi imbottigliare.Io Prima di imbottigliare faccio un altro travaso metto lo zucchero necessario per la carbonazione e tappo !!
  16. Santo omino...ti devo troppo conoscere !!
  17. La prima cotta e' andata...vediamo cosa esce!! La scelta del lievito e' fondamentale ok...quale lievito e' piu' indicato per le mie amate Ipa ??? S 04 oppure us 05 ?? Ora sto per fare una bitter Finlandia in barattolo e mi sono armato di us05..va bene ?? Grazie