Al terzo tentativo con il malto Mountmellick Premium Lager ho avuto un flop: scarsissima fermentazione (niente gorgoglio!) e risultato finale deludente. Eppure, come nei casi precedenti, ho seguito puntigliosamente le istruzioni; che sia stata colpa del lievito non proprio "vitale"? Come si scelgono i lieviti opportuni, ammesso che si debba fare distinzione tra un malto e un altro?
Altro quesito: è normale che, pur avendo effettuato un travaso per eliminare i sedimenti della prima fermentazione prima di imbottigliare, la birra rimanga un po' torbida e dunque non proprio invitante, soprattutto se viene offerta agli amici?