AndreaW

Utente Registrato
  • Content Count

    328
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    9

Everything posted by AndreaW

  1. Si può fare anche con le bottiglie (si imbottiglia in contropressione), però devi avere l’attrezzatura idonea
  2. AndreaW

    Lavabottiglie

    Mi dispiace :/ forse la prima volta è un po’ duro da togliere (che sembra quasi saldato), però io mi ci trovo ancora molto bene nel lavare le bottiglie
  3. AndreaW

    Lavabottiglie

    Sembra brutto descriverlo comunque con una mano blocchi la parte rossa con l’altra afferri la parte bianca (il più vicino possibile alla base) e piano piano inclini di lato, dovrebbe smontarsi facilmente
  4. AndreaW

    Lavabottiglie

    Io lo uso ancora adesso (dopo 3/4 anni) e lo smonto sempre prima di riporlo, la plastica è sufficientemente dura e l’incastro tiene ancora bene
  5. si è un po’ gommoso Da quello che ho intuito quello che vendono su birramia (come altri siti per Homebrewing) è di qualità superiore rispetto a quello nella confezione blu, a detta anche del ferramenta, infatti lui stesso mi ha consigliato quello nella confezione gialla e bianca che è più idoneo per l’uso con alimenti, da qui lo chiamo alimentare (ma forse ho solo capito male io)
  6. Io uso il teflon alimentare
  7. Allora mi tocca fare una cotta apposta
  8. Aggiorno il post, tutta l’attrezzatura è stata venduta
  9. Rieccomi, ridotto il Pils e l’Amber del 20% e questo è il risultato (tabella di sinistra) a destra ho messo il confronto della tabella di partenza. In questo modo abbassi di circa 2 gradi l’ABV, ma non garantisco che il profilo aromatico rimanga invariato
  10. Di quanto vorresti abbassare il grado alcolico? Magari faccio qualche esperimento ricalcolando la ricetta... però personalmente eviterei di diluirla a fine bollitura, interverrei più a monte che a valle
  11. Ciao! Se vuoi ridurre il grado alcolico hai due possibilità, ridurre i grani utilizzati, abbassando l’OG di partenza (misura più efficace), altrimenti giochi con il profilo di mash, però non credo che puoi abbassare così tanto l’OG di partenza. A proposito da ricetta qual’è la densità ad inizio fermentazione?
  12. Io uso scovolino, biglie o una sonda che si collega al rubinetto e manda l’acqua calda a pressione nella bottiglia, poi di solito uso acqua e bicarbonato lasciata lì qualche ora massimo 1 gg per detergere, poi una o due passate (dipende dalla situazione iniziale) di acqua bollente (preparata con bollitore), mi sono sempre trovato bene
  13. Io uso la sacca filtrante della brewferm (per te forse è un po’ piccola), non ha le maglie molto fitte ma sufficienti a non far passare le trebbie nella foto si vede più o meno la grandezza delle maglie, sul fondo ha una trama leggermente più larga
  14. Io faccio BIAB da una cotta, con la mia sacca non trattengo l’acqua, sono le trebbie che la trattengono, quindi è normale “strizzarla” o “lasciarla colare” ma non è che trattengono tutta l’acqua giusto qualche lt, dipende da quanti kg di malto usi
  15. Ricarico le foto che sono andate perse :/ Le varie parti le vendo anche separate
  16. In giro si trovano molte sacche per BIAB di varie misure, puoi usare quelle :D
  17. Per quanto già detto, io sono passato al sifone evitando travasi inutili, con notevole risparmio di tempo ed imbottigliamento direttamente dal fermentatore iniziale (effettuerò il priming con bottiglia), vediamo che ne uscirà fuori
  18. AndreaW

    Italian Grape Ale

    Fammi sapere! Io sto cercando di fare la vendemmia da qualche parte per poter recuperare il mosto d’uva :P
  19. AndreaW

    Italian Grape Ale

    I dati corretti, come dice morrison, li puoi avere solo da chi lo produce. Comunque si nella ricetta parla di mosto fresco (da inserire solo se raccolto in giornata), mentre di mosto cotto (da inserire anche a distanza)
  20. AndreaW

    Italian Grape Ale

    No ho capito, solo che ti volevo rassicurare che secondo me non è un così grande problema, perché se i software non riescono a calcolare esattamente la densità del mosto d’uva (facendo una stima grossolana), avrai comunque la certezza una volta che avrai l’OG del densimetro
  21. AndreaW

    Italian Grape Ale

    Si però, da come ho letto nel sito, i due “ mosti” si mettono contemporaneamente, quindi quando misurerai la densità con il il densimetro avrai già quella corretta, senza sorprese
  22. AndreaW

    Italian Grape Ale

    Credo che l’OG puoi fare una stima approssimativa (tipo con le proporzioni), tanto ti serve saperlo per sapere quanto lievito inoculare poi una volta che il densimetro ha misurato sarà legge
  23. Non avevo considerato 9 cm di altezza, in effetti dovresti calibrare meglio l’acqua. Io nel mio impianto ho messo un falso fondo alto 4,5/5 cm quindi è molto più gestibile
  24. Creare un falso fondo con ricircolo (tipo BIAB), credo ti potrebbe far risolvere il problema se non vuoi intervenire sulla serpentina
  25. L’importante è non venderla, perché la birra contenendo alcol è soggetta ad accisa, quindi se ci guadagni sei soggetto al pagamento della relativa accisa (inoltre dovresti essere in regola con tutta la regolamentazione per la produzione della stessa e vendita)