AndreaW

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About AndreaW

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    Birraio Esperto
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  1. Io uso scovolino, biglie o una sonda che si collega al rubinetto e manda l’acqua calda a pressione nella bottiglia, poi di solito uso acqua e bicarbonato lasciata lì qualche ora massimo 1 gg per detergere, poi una o due passate (dipende dalla situazione iniziale) di acqua bollente (preparata con bollitore), mi sono sempre trovato bene
  2. Io uso la sacca filtrante della brewferm (per te forse è un po’ piccola), non ha le maglie molto fitte ma sufficienti a non far passare le trebbie nella foto si vede più o meno la grandezza delle maglie, sul fondo ha una trama leggermente più larga
  3. Io faccio BIAB da una cotta, con la mia sacca non trattengo l’acqua, sono le trebbie che la trattengono, quindi è normale “strizzarla” o “lasciarla colare” ma non è che trattengono tutta l’acqua giusto qualche lt, dipende da quanti kg di malto usi
  4. Ricarico le foto che sono andate perse :/ Le varie parti le vendo anche separate
  5. In giro si trovano molte sacche per BIAB di varie misure, puoi usare quelle :D
  6. Per quanto già detto, io sono passato al sifone evitando travasi inutili, con notevole risparmio di tempo ed imbottigliamento direttamente dal fermentatore iniziale (effettuerò il priming con bottiglia), vediamo che ne uscirà fuori
  7. AndreaW

    Italian Grape Ale

    Fammi sapere! Io sto cercando di fare la vendemmia da qualche parte per poter recuperare il mosto d’uva :P
  8. AndreaW

    Italian Grape Ale

    I dati corretti, come dice morrison, li puoi avere solo da chi lo produce. Comunque si nella ricetta parla di mosto fresco (da inserire solo se raccolto in giornata), mentre di mosto cotto (da inserire anche a distanza)
  9. AndreaW

    Italian Grape Ale

    No ho capito, solo che ti volevo rassicurare che secondo me non è un così grande problema, perché se i software non riescono a calcolare esattamente la densità del mosto d’uva (facendo una stima grossolana), avrai comunque la certezza una volta che avrai l’OG del densimetro
  10. AndreaW

    Italian Grape Ale

    Si però, da come ho letto nel sito, i due “ mosti” si mettono contemporaneamente, quindi quando misurerai la densità con il il densimetro avrai già quella corretta, senza sorprese
  11. AndreaW

    Italian Grape Ale

    Credo che l’OG puoi fare una stima approssimativa (tipo con le proporzioni), tanto ti serve saperlo per sapere quanto lievito inoculare poi una volta che il densimetro ha misurato sarà legge
  12. Non avevo considerato 9 cm di altezza, in effetti dovresti calibrare meglio l’acqua. Io nel mio impianto ho messo un falso fondo alto 4,5/5 cm quindi è molto più gestibile
  13. Creare un falso fondo con ricircolo (tipo BIAB), credo ti potrebbe far risolvere il problema se non vuoi intervenire sulla serpentina
  14. L’importante è non venderla, perché la birra contenendo alcol è soggetta ad accisa, quindi se ci guadagni sei soggetto al pagamento della relativa accisa (inoltre dovresti essere in regola con tutta la regolamentazione per la produzione della stessa e vendita)
  15. Salve! a causa di acquisto nuovo impianto, vendo pentola in acciaio inox (diametro 36 cm altezza 24, 21 lt di capacità), già forata (rubinetti per il ricircolo e termometro), e scala graduata (doppia perché una l’avevo fatta male :/). Insieme vendo anche pentola in alluminio (ideale per l’acqua di sparge), due rubinetti in acciaio inox a sfera, termometro analogico con sonda in inox (con vetro incrinato ma termometro funzionante). il tutto è perfetto per chi volesse passare al metodo all Grain senza spendere un capitale Prezzi: Pentola acciaio inox 55€ 2 rubinetti acciaio inox 20€ Pentola in alluminio e termometro 15€ Allego foto PS l’attrezzatura l’ho usata per 5 cotte ed il prezzo è trattabile