AndreaW

Ahahah, si ogni tanto va calibrato, ma di solito è abbastanza preciso... il test del dito è il top

Per pre-boil intendevo a fine mash (mi sono espresso male), lo controllo giusto per vedere se dall’inizio alla fine è rimasto stabile e capire quanto ho fatto lavorare bene o meno le amilasi

Il ph va controllato dopo 5 minuti che hai versato i granì, io controllo che rimanga costante con una misurazione a metà mash è una pre-boil

Io a breve prenderò un Keg da 5lt (per piccole feste è molto più pratico delle bottiglie), comunque leggendo qua e là, dovresti aggiungere 2 gg di zucchero per lt e lasciare rifermentare (come nelle bottiglie). In più ho preso anche una valvola di sfogo che permette di mantenere una certa pressione e lasciare uscire quella in eccesso, così la birra risulta carbonata al punto giusto

Io ho usato le fave di tonka (20gr) spezzettate in grappa (avevo solo quella), per tre giorni a T costante... nella mia Imperial Stout si sentivano molto

Io uso una pompa per il ricircolo quindi mescolo veramente poco :P fa tutto la pompa! Fammi sapere se ti servono altri consigli!

Benvenuto!

Io faccio birra con BIAB in pentola hai tutti i litri d’acqua (mash+sparge dell AG a 3 tini) come ha detto il buon Bacco! inoltre ti consiglio di utilizzare un falso fondo (o scola pasta in inox rovesciato) per evitare di bruciare la sacca a contatto con il fondo della pentola

Si può fare anche con le bottiglie (si imbottiglia in contropressione), però devi avere l’attrezzatura idonea

Mi dispiace :/ forse la prima volta è un po’ duro da togliere (che sembra quasi saldato), però io mi ci trovo ancora molto bene nel lavare le bottiglie

Sembra brutto descriverlo comunque con una mano blocchi la parte rossa con l’altra afferri la parte bianca (il più vicino possibile alla base) e piano piano inclini di lato, dovrebbe smontarsi facilmente

Io lo uso ancora adesso (dopo 3/4 anni) e lo smonto sempre prima di riporlo, la plastica è sufficientemente dura e l’incastro tiene ancora bene

si è un po’ gommoso Da quello che ho intuito quello che vendono su birramia (come altri siti per Homebrewing) è di qualità superiore rispetto a quello nella confezione blu, a detta anche del ferramenta, infatti lui stesso mi ha consigliato quello nella confezione gialla e bianca che è più idoneo per l’uso con alimenti, da qui lo chiamo alimentare (ma forse ho solo capito male io)

Io uso il teflon alimentare

Allora mi tocca fare una cotta apposta