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Ciao Baccomax, sono Gianluca, quello a cui non era partita la fermentazione tumultuosa, sono trascorsi 13 giorni dall'inoculo del lievito-temperatura costante 20/22°- e finalmemnte ho raggiunto FG 1018 (ero partito da OG 1071). ora dovrei fare il dry hopping, ma mi chiedo se sia il caso visto che ho dovuto tenere la birra per 13 giorni senza travasarla. Che succede se travaso e faccio il dry hopping e poi tra 5 giorni imbottiglio. Grazie della pazienza
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il fatto che sia molto opaca non significa nulla vero? l'altra birra quando la misuravo usciva limpida
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la peschi dal basso... essendo una strong suppongo avrei usato 4/4,8kg/lt di malto contro i tre della normale.. questo aumenta il sedimento.. e quando apri il rubinetto te ne porti via un poco.. meglio buttare il primo mezzo bicchiere.. se troppo torbido può falsare la misurazione.. comunque ripetila tra una settimana..! poi nel secondo fermentatore finirà la sua opera di decantazione... (piccolo consiglio... io tengo il fermentatore inclinato all'indietro in modo da allontanare il grosso della fondazza dal rubinetto) poi x il colore Dio solo sa che malto c'è dentro quelle buste e in che modo è stato prodotto..
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Grazie ancora, seguirò i tuoi consigli passo passo e ti terrò aggiornato sugli sviluppi