morrison

Ciao, dopo la carbonazione sarebbe utile spostarla al fresco semplicemente per rallentare l'invecchiamento della birra stessa, da 10 a 16 °C va benissimo, se parliamo di luppolate hai un motivo in piu'.

Mangiate tanto e bevete meglio ....... Auguroni

Beh, visto che andranno in bollitura sarebbe meglio farle bollire a parte.

Ho amici che hanno abbandonato lo scambiatore per la serpentina controflusso, il problema serio è la pulizia, nonostante passavano 20 min di Enzybras quando è stato aperto era un porcilaio.

Non lo vedi ma c'è

Beh, se mescoli prima di fare il travaso a che servirebbe travasare ?.... il lievito sufficiente per carbonare la tua birra rimane in sospensione, stai sereno Lascia rifermentare a T. di fermentazione, 10/13 °C, sappi che ci vrra' almeno un mese, o meglio non ti consiglio di assaggiare prima per non cadere nella paranoia del.... oddio perchè non carbona !!!???

A detta di qualcuno che ne sa, l'S-04 a 18° è pulito, a 20 una schifezza , a 24 rilascia un fruttato intrigante, poi dipende chiaramente su quale tipo di birra si utilizza, con una inglese opterei per la prima. Ecco, questa lavorrei assaggiare

Sempre molto poco per attenuare un lievito belga, verra' cmq buona ma con poco carattere.

E' la ricetta della Pink Ipa di Almond 22, Bacco, vuoi forse contradire Jurij Ferri ? E' il kit in vendita ed ha anche organizzato un contest nazionale con quella ricetta.

A che temperatura sta lavorando !?.... mi sembra un po' in ritardo dopo 9 giorni...

Ciao a te Andrea, io mai provato ma c'è chi me ne ha parlato bene anche per luppolate. L'unica cosa che non capisco è perchè sui vari siti parlano di bassa attenuazione e poi tra le note scrivono 81/82%.... mahhh !!! PS: perchè non hai lavato subito il gorgogliatore ?.... il rischio è minimo ma sempre meglio limitarlo.

Non c'è limite alla sperimentazione, è bello per questo !!! L'unica cosa penso obbligatoria è avere "più" di un minimo di conoscenza, altrimenti prima che arrivi la botta di cul0 hai voglia a lavandinare !!!

Semmai dopo la tumultuosa alza gradualmente fino a riportarla a 28.

L'ha fatta un mio amico per la prossima tappa Mobi ( Brewpub Carrobiolo – Monza – 14 aprile 2019: Herb, spice, vegetables. Birre con gruyt. ) ma non conosco la ricetta. PS: al momento è 2°

A parte che il Willamette insieme al Cascade scompare, diciamo che il primo centra poco con lo stile, se non hai altri ammmerigani o pacifici vai di monoluppolo e pace. ( non dico tanto, ma un paio di gr/lt se lo merita)