gianfranc1

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Everything posted by gianfranc1

  1. Volevo intendere questo, nn sono stato preciso
  2. Secondo me.e importante il corpo, quindi le dosi devono essere piu consistenti...le aromatizzazioni alle arance in teoria nn esistono, devo puntare sulla delicatezza dei sapori...su quel gusto....diciamo...pastoso...questa e la weiss...bevi una buona paulaner...percepisci i sapori...se poi vuoi fare esperimenti allora fai tu...
  3. La weiss è la mia birra...ti consiglio di.aumentare le.dosi almeno a 3 kg e 3,5 frumento...aggiungi un 200g di carapils che da corpo...ma la cosa essenzialr e il luppolo, molto delicato, xk la weiss nn deve essere luppolata, ma giusto aromatizzata di luppolo...le dosi del luppolo sono giuste...ho sperimentato anche il mittlefru...ma nn riesco a capire il sapore...
  4. Quanto si espande la piantina con le radici? E importante l'altezza o posso farla allungare anche di lato? Come le viti da vino?
  5. Si taglia dalla base? Quindi e un continuo riciclo? E dal rizoma nasceranno radici che potranno diventare nuove piante, chissà se nn sia troppo difficile ricreare una pianta nuova
  6. Si ma la densità distrutta in due giorni e sempre dovuta alla grande voracità del luevito? In ogni caso nn darà quello che speravo, visto che ho letto che le birre nn sono granché quando scende cosi in fretta la densità
  7. Difatti ho sbagliato..mi vergogno a dirlo ma ho fatto un errore di copia...ho copiato la ricetta su un altra preesistente e ho lasciato il pilsner a 2,5...ecco xk mi sembrava strana la ricetta...ma la bellezza di questo hobby e che da un errore può nascere qualcos'altro.
  8. Ma nn so cosa sia ma.sembra un rizoma....ancora nn ho avuto il coraggio di vedere cosa sia la radice. Ma ditemi una cosa, vabbene il clima e il terreno, vabbene che nn sarà l'originale, ma l'importante che almeno si risparmia il luppolo, ma ho letto che una volta fiorita e quindi cacciato i luppoli, prima dell'inverno bisogna potarla da zero??
  9. Io ho una piantina di hallertau hersbrucker, dopo tre mesi e gia un metro alta...tre rampicanti...comprata da mrmalt...spero faccia bene, la pianto appena possibile in terra
  10. Nn vedo l'ora di parlare di questo, ma scusate se esco dalla traccia
  11. Ho comprato una piantina di luppolo su mr malt hersbrucker...la sto trattando con amore estremo..speriamo bene
  12. La mia mail e gianfranc2@libero.it
  13. Come è possibile? Ho letto k se la densità scende in poco la birra è pietosa...ma come mai? Ho costruito una camera di fermentazione...direi perfetta...viene riscaldata la temperatura grazie alla cintura riscaldante...ma la temperatura era a 22...il lievito era proprio x triple...nn ricordo pero il nome
  14. C'era un sacco di schiuma, sembrava tanto lievito in superfice
  15. Possibile che in tre giorni la fg e a 1012??? Con og a 1054
  16. Di sicuro nn voglio una birra uguale, ma avvicinarle e capire come fare
  17. Di sicuro nn voglio una birra uguale, ma avvicinarle e capire come fare
  18. La ricetta della stout e quella di birramia
  19. La guinness ha un sapore più delicato, morbido e con giusti aromi bilanciati...la mia ha tutto esagerato...sentori troppo forti...ma la cosa che mi fa pensare e il retrogusto...la guinness ha un retrogusto che lascia al palato una sensazione di morbidezza...come se stessi bevendo un ottimo vino (a me piace come esempio il montepulciano)...e quello che fa la differenza...tipo con la weiss nn è cosi...assomiglia tantissimo alle weiss ufficiAli della paulaner...chissà come mai
  20. Ieri ho assaggiato una scura della guinness..in offerta...mamma mia...ne ho fatte due seguendo la ricetta di birra mia...adesso ok che una cosa e birrificare a casa...una cosa sono loro...ma è proprio una birra da paura...
  21. X i coriandoli dovremo fare la battuta agli stabilimenti della leffe
  22. Quindi dici k va bene, ma ti dirò, che sono proprio curioso di vedere se si avvicina alle tripel che ho assaggiato nei vari locali o a quella della leffe...in fatto di sentore di speZie, ti dico che a me sembrano molto aromatizzate, almeno hanno quel retrogusto che ti lascia il palato completo...come quando bevi un vino di qualità...
  23. Ciao, volevo domandarvi dove posso trovare un libro o qualcosa che mi spiega i trucchi, ma soprattutto i valori dei malto dei luppoli, insomma, sento a voi tre o quattro che state nel forum parlare e consigliare, a volte e sicuramente esperienza, ma a volte parlate di dati sicuri e reali..dove li avete trovati? Ciao
  24. Sulla leffe ce scritto bucce di arance e, coriandoli?
  25. Oggi ho fatto una tripel belga dalla ricetta di birra mia, ma mi sembra strana...abbonda di luppolo ma ha poco malto...e compensa con lo zucchero candito...ma e proprio cosi??