Salve a tutti, sono un giovane homebrewer;
ho un malto della coopers in fermentazione e si appresta a passare la prima settimana; di solito tra i 7 e i 10 giorni effettuavo un travaso per evitare che uscisse molta posa nella birra e che i lieviti morti infettassero il preparato e dopo un'altra decina di giorni ritravasavo il composto aggiungendo zucchero e imbottigliando. Per motivi logistici non risesco a fare il primo travaso entro i tempi stabiliti;
qualcuno sa dirmi se ci possono essere problemi oppure ero troppo precauzionale nel fare tutti questi travsi? potrei avere comunque sia un buon prodotto effettuando sempre un travaso prima di imbottigliare?
Grazie a tutti.