sullaneve

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Everything posted by sullaneve

  1. Il principiante sa che le lager sono a bassa e sa anche bene che nei kit le lager hanno il lievito da alta e alla fine risulteranno essere normali ale. Se poi si sostituisce il lievito e si fa fermentare a bassa il discorso cambia...
  2. Non c'è una temperatura ottimale per le birre...c'è un range di temperatura ottimale a seconda del lievito che si usa...personalmente non avendo camere do fermentazione scelgo il tipo di lievito e quindi birra, a seconda della temperatura ambiente
  3. La schiuma è schiuma tutta non c'è il "Buona parte o seconda parte"
  4. E cosa vuoi sapere? Quanti secondi deve impiegare la schiuma "secondaria" per sparire?
  5. Non aggiungere niente aspetta: prima di tutto capovolgi una per una le bottiglie e riponi sopra i 20 gradi. Poi aspetta altri 15 gg. Se neanche in quel caso niente bollicine devi aggiungere lievito specifico
  6. Metti estratto di malto e vedrai che la schiuma persistera'!
  7. Qualcuno ha mai fatto questo kit? Consigli per migliorare? Ma niente lambic...sono infestanti!
  8. Zucchero e miele sono nemici della schiuma....
  9. In un kit l'amaro non può essere variato...
  10. Fai solo birra il cui lievito resiste ad alte temperature!
  11. Alla fine ho una attenuazione apparente del 80%.
  12. Ciao ragazzi! Ho messo a fare una tripel con il lievito belle saison. Avevo una OG di 1070 e dopo la prima settimana è arrivata a 1014. È ferma da 7 giorni. Ho sentito dire che il belle saison attenua molto. Voi che mi dite? Sarà sufficiente?
  13. Compra la birra al supermercato. È subito pronta e di sicuro spendi meno.
  14. Fai e+g e hai questi dubbi? 😦 mmmm andiamo bene!
  15. P.s. oxi-San oppure chemipro oxi sono 100 volte migliori del meta ..basta leggere le istruzioni e ti rendi subito conto del perché
  16. Come la sterilizzazione, anche la sanificazione dura fino al momento di nuova contamina! Per assurdo se sanifichi il fermentatore, fai il sottovuoto all'interno e lo tieni ermeticamente chiuso...dura a vita! Ma dato che risulterebbe scomodo fallo il più a ridosso possibile!
  17. Dovresti fornire molte più info: quale kit, quale lievito, OG, FG, temperatura di fermentazione etc etc
  18. Indubbiamente sicuramente immancabilmente...insomma assolutamente! 😀
  19. Fai benissimo a documentarti! Anche quello è bello! Come primo kit fai un solo kit...così già alla seconda avrai modo di migliorarti! Io ti consiglio un kit lager tipo muntons e lievito da alta...bionda non amara e niente di impegnativo...verrà una ale ma pur sempre decente!
  20. Poi vi ricordo che leggendo il regolamento del forum ci sono dei pratici link per documentarsi ed evitare l'apertura di nuove discussioni che intasano e basta
  21. Appunto! Si documenta su un forum...non si chiedono cose che si possono trovare tranquillamente con il tasto cerca su 1000 discussioni già aperte!
  22. L'unico disastro che hai è sulla confusione degli ingredienti...devi spiegarti/capire meglio. Comunque in linea di massima le temperature sono per il lievito non per gli ingredienti.
  23. Però tieni conto del ritardo del gorgogliatore e se impiega un giorno di più per borbottare...è fisiologico!
  24. Salve spugne! 😂 Qualcuno di voi ha mai provato la combinazione kit brewferm triple con lievito saison? Cosa ne esce???