Antonio C

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Contenuti inviati da Antonio C

  1. perche' hai aperto dopo solo un mese???? aspetta almeno altri due mesi e poi se ne riparla
  2. e' tutto da buttare, trattandosi di rifiuti speciali devono essere smaltiti in modo appropriato, ma oggi e' il tuo giorno fortunato sono un esperto in smaltimento birre, mandami tutto (ovviamente a tue spese) ci penso io a fare tutto... scherzi a parte non sei il primo e non sarai nemmeno l'ultimo che ha avuto una fermentazione molto vigorosa con la Venere
  3. Perche' dovrebbe essere muffa???? un po' di ottimismo, aspetta che finisca la fermentazione, imbottiglia e dormi tranquillo. se e' andata male non puoi fare niente se e' andata bene ....... bene
  4. I kit in genere hanno tutti un sapore di malto più' accentuato, per quanto riguarda la frizzantezza devi semplicemente mettere meno zucchero in fase di priming
  5. Antonio C

    E+ G Birra Rossa Natalizia

    C'e' l'E+G di natale già' pronto, l'ho fatta proprio ieri per il prossimo Natale.
  6. E' il sistema che usano tutte le macchine per far la birra
  7. Proprio ieri ho "fuso" la mia solarproject, non mi sembra un oggetto molto affidabile, proverò' con la Topsflo che vendono qui su Birramia
  8. Antonio C

    Domanda Densimetro

    anche secondo me il 2 e' 1010. tuttavia fai una prova con della semplice acqua e vedi quale e' il punto 0. Per essere più' preciso usa acqua distillata a 20 gradi
  9. quest'anno l'ingresso per il pubblico e' solo di sabato
  10. Ci sono due modi per buttare via una buona birra... il primo e' fare molte misurazioni della densità', si fa la misurazione all'inizio e si rifa' alla fine prima di imbottigliare, misurare a meta' fermentazione non serve a niente, qualunque sia il risultato dovrai cmq fare un'altra misurazione. il secondo e' stappare le bottiglie prima dei due mesi.
  11. ho due dubbi sull'impianto. Il primo e' sul rimescolamento delle trebbie, io sapevo che nei sistemi di ricircolo le trebbie non si devono smuovere ma semplicemente filtrare. Il secondo sono le fascette di plastica che tengono il tubo. non mi sembra plastica alimentare con le temperature di mash secondo me la plastica a contatto con il mosto in ricircolo non e' una bella cosa
  12. mai santificato i tappi, sempre tenuti dentro le confezioni ben chiusi. mai avuto problemi se li tieni in ammollo l'acqua potrebbe creare della ruggine ....
  13. se le bottiglie le ho usate io alla fine una energica sciacquata con acqua del rubinetto e il 90 % del lavoro e' fatto. Il giorno prima dell'imbottigliamento una passata con il bisolfito, se invece le bottiglie me le hanno regalate, non mi fido e vado di candeggina
  14. e' il lievito che si va a depositare, lo trovi in tutte le bottiglie di birra fatta eccezione per quelle industriali (che non sono birre)
  15. Se fai questa domanda vuol dire che non hai studiato... Prima si studia e poi si fanno le domande :D :D Come ti ha spiegato Morrison ad ogni step di temperatura corrisponde un evento di trasformazione, se vuoi fare una Dubbel non puoi limitarti ad applicare una ricetta, devi sapere cosa succede e perche', il consiglio e' di comprarti un buon libro e studiare. Lascia perdere i consigli su internet trovi di tutto di piu' ma niente di certo
  16. Non interrompi il lavoro del lievito, lo rallenti.
  17. se continui ad aprire bottiglie quando sarà matura e finalmente buona non avrai più' niente da bere.. Dimenticati quella birra, fanne un'altra e apri la prossima dopo almeno due mesi dall'imbottigliamento
  18. RESISTI..... per questo giochino ci vuole pazienza, tanta pazienza. Alcune birre "leggere" le puoi stappare tranquillamente dopo due mesi (magari anche dopo un mese e mezzo), le birre piu' strutturate devono maturare due mesi per la prima curiosita' ma almeno 4/6 per risultati ottimali
  19. NON si apre una bottiglia dopo due settimane. qualunque cosa esca fuori non e' attendibile. hai semplicemente sprecato una bottiglia. per questo giochino serve pazienza, tanta pazienza. il primo assaggio almeno dopo due mesi
  20. Non mi torna una cosa, la ricetta prevede 15 litri di acqua per il mash e 15 litri per lo sparge, in totale 30 litri. se dopo il mash hai tirato fuori solo 24,5 litri dove sono finiti 5,5 litri? Con le temperature di mash non si perde cosi' tanto di evaporazione.
  21. aprire una triple dopo 15 giorni e' uno spreco.... Serve solo a buttare una bottiglia di birra, deve maturare ancora tanto, per un primo assaggio serio bisogna aspettare almeno 2 mesi, tutto quello che apri prima dei due mesi e' inutile
  22. il solaio per l prime due settimane poi in cantina
  23. hhhhhhooooo ma se ti ha detto che sono tappi... perché' continui anche te ad intasare il forum? ******SUPERSMILE*******
  24. L'artemide me la ricordo molto bene, e' stata la mia seconda birra. quando deciderai di imbottigliare non avere fretta di aprirla, le bottiglie migliori sono state le ultime (dopo circa 6 mesi). Non preoccuparti troppo della densità' fina l'importante che sia stabile ma se sono passati già' 18 giorni dovresti essere al capolinea.
  25. potrebbe essere anche il rubinetto difettoso, il consiglio e' di comprare un rubinetto di scorta con il prossimo ordine, costano pochissimo e se c'e' bisogno ce l'hai a disposizione.