Buonasera,
7 giorni fa ho preparato il mosto di una lager con il malto luppolato della serie Cosmica.
Oggi ho effettuato il travaso,come da ricetta,per fare la fermentazione a due fasi.
Ho notato che non ha abbastanza corpo (effetto watering) nonostante abbia usato 1 kg di Beermalt dry al posto dello zucchero.
Cosa posso fare per aumentare il corpo?
Si può aggiungere ulteriore beermalt aggiungendolo ora che ho travasato nel secondo fermentatore ? Magari lo sciolgo prima in acqua bollente e poi faccio raffreddare fino a 20^ per non uccidere i lieviti?
Ringrazio chiunque sia disponibile ad aiutarmi!!