Giuliomf

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    Neo Birraio
  1. Grazie a BrewOnline ho fatto questa ricetta, essendo alle prime armi se qualcuno è disponibile a darmi qualche consiglio -e eventuali correzioni- ne sarei grato! Malti: 4500 gr Extra Light 500 gr Crystal 90L 300 gr CaraPils LUPPOLI: Simcoe 15gr 45 min simcoe 25gr 30 min cascade 30gr 10 min cascade 60gr 5 min simcoe 30gr 0 min cascade 10 gr dh simcoe 30gr dh Lievito us-05 litri fermentatore 23 Min ammostamento 60 efficienza 70% OG 1058 IBU 47.2 EBC 13
  2. Buonasera, Qualcuno vende serpentina e mulino a dischi?
  3. L'acqua l ho messa nella giusta quantità ma sicuramente non ho mescolato prima di misurare la densità! Sarà per quello che ho rilevato una OG di 1030. Quindi per le prossime volte,una volta preparato il mosto è fatto fermentare nel fermentatore non ce nulla che si possa fare per implementare il corpo? Vi ringrazio per la disponibilità! Davvero gentilissimi! Ps. Non ho scelto io lo stile lager,mi è stato dato insieme al kit direttamente da birramia!
  4. Innanzitutto voglio ringraziarti! Comunque OG 1030. Per le prossime volte,cosa devo fare per ottenere una birra più corposa? Inoltre approfitto per chiederti qualcosa sulla maturazione e carbonazione: una volta passati altri 7 giorni (ovviamente controllo la densità) faccio la carbonazione,quanti gr/l mi consigli? Successivamente lascio maturare come già mi hai detto per almeno 2/3 mesi - devo mantenere una temperatura precisa? Per finire volevo chiederti una delucidazione sulla "lagherizzazione" : cosa devo fare nello specifico per ottenere una birra migliore? Ti ringrazio ancora
  5. Buonasera, 7 giorni fa ho preparato il mosto di una lager con il malto luppolato della serie Cosmica. Oggi ho effettuato il travaso,come da ricetta,per fare la fermentazione a due fasi. Ho notato che non ha abbastanza corpo (effetto watering) nonostante abbia usato 1 kg di Beermalt dry al posto dello zucchero. Cosa posso fare per aumentare il corpo? Si può aggiungere ulteriore beermalt aggiungendolo ora che ho travasato nel secondo fermentatore ? Magari lo sciolgo prima in acqua bollente e poi faccio raffreddare fino a 20^ per non uccidere i lieviti? Ringrazio chiunque sia disponi