schiuma81

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About schiuma81

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    Birraio impazzito.
  • Birthday 08/10/1981

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    L'Aquila
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    Che cosa c'è di meglio di una Birrozza in compagnia...????

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    lm19816
  1. per escludere il dubbio che hai anche se secondo me il travaso non c'entra nulla .... invece che travasare a 7 + 7 travasa a 9 +5/7.. cambia lievito e vedrai che si attenua ..
  2. ma è la prima che fai ?
  3. le pentole del crucco sono diverse da quelle di mr moby lo spessore cambia quelle di mr moby credo che sono 10 decimi mentre qelle di polsi sono piu spesse .. quelle del crucco se non ricordo male sono 15 decimi comunque in fine rapporto qualità prezzo io prenderei una polsinelli se dovessi riprendere una pentola.
  4. quello è un male comune..
  5. sa lo zucchero diluito in 200 cc di acqua
  6. la ventola va collegata a un trasformatore 12 v con almeno 5/6 am e deve essere collegata sola sempre in funzione altrimenti non ha senso la sua funzione è livellare l aria
  7. se non sai le t di lavoro del lievito non potrai mai sapere se giusta la t di fermentazione
  8. una boemian pilsner, caricando un po di piu di monaco e aromatic. potrebbe essere un altra idea
  9. la schiuma non dipende solo dalla carbonazione .. ci sono molte variabili che incidono sulla schiuma.. e comunque per avere na schiuma compatta e pannosa ci vuole anche una maturazione lunga.
  10. SI IO DI SOLITO USO SEMPRE ESTRATTO CHIARO X LO START
  11. no prendi 120 gr di estratto e fai uno start..
  12. anche io mi mantengo alto con l amaro e poi diluisco .. è una buona tecnica per ottimizzare la bollitura. molti birrifici fanno la bollitura concentrata..
  13. sciogli lo zucchero in 200 cc acqua e misceli lentamente
  14. pungente che vuol dire descrivi l odore
  15. di tutti quelli provati è stato il migliore. risciacqua abbondante con acqua molto calda