FoxOne

Utente Registrato
  • Posts

    47
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by FoxOne

  1. Ciao Andy, si ho fatto un mash non perfetto e la schiuma è molto bassa e sta maturando anche lentamente ma sta migliorando molto, la mia non è legnosa ma il gusto di castagne potrebbe essere superiore, se in autunno la vuoi fare come ho fatto io con castagne bollite ti consiglio di raddoppiare le dosi di castagne che ho usato io, piu o meno fai conto che fresche pesano almeno 4 volte piu delle secche anche perche devi sbucciarle pure...
  2. Ciao andy scusa se non ti ho risposto ma non avevo visto la tua risposta, la mia con le castagne fresche bollite non è male, non ha gusti legnosi ne di affumicatura (che un po' mi piacerebbe però), il problema è che stata la mia prima in all grain e mi accorgo ora di non aver fatto un gran mash, ho un po' pastrocchiato e ha qualche problemino, levato quello il gusto di castagna è ottimo anche se come dicevo prima raddoppierei le dosi di castagna per la prossima volta e magari aggiungerei un po' torbato, poca roba giusto per un po' di sentore affumicato che mi piace...