Erendil

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Contenuti inviati da Erendil

  1. non conosco i quartieri di milano sono solo a 650km più a sud
  2. se non mi sbaglio Lambrate dovrebbe essere a milano
  3. beh che dire..lezioni di stile anche su questo...
  4. Erendil

    sparge

    questo è utilissimo un esempio pratico su una cotta classica di 23 lt..grazie cencione!
  5. a ok pensavo fosse una dose più o meno generale
  6. secondo me meglio hop-bag.. ma 2g/lt per il dry hopping è una quantità standard oppure è apposita per questa ricetta?
  7. Erendil

    cosa ne pensate di questa ricetta?

    una birra con 3 cereali, non male lascio commentare a quelli più esperti in ricette però...mi piace l'idea ed anche i luppoli... ciao
  8. beh qui sul sito di birramia vendono parecchi prodotti per pulire le bottiglie, dai un'occhiata a quello che fa al caso tuo...altrimenti candeggina va più che bene
  9. confermo, comunque puoi dare un'occhiata con programmi tipo hobbybrew per vedere anche il colore sempre se tu non lo usi già
  10. io non so consigliarti una ricetta, ma se non lo hai ancora fatto puoi dare un'occhiata alle specifiche della birra così magari provi direttamente tu a buttare giù una ricetta, ti darà sicuramente più soddisfazione http://www.bjcp.org/2008styles/style11.php ciao!
  11. Erendil

    birra grand cru

    confermo...la tua domanda mi aveva incuriosito e cercando su internet e facendo mente locale delle varie birre viste e bevute "gran cru" effettivamente erano tutte diverse, quindi non si tratta di uno stile ben si di un termine specifico per indicare il top, suppongo
  12. Erendil

    bitter E+G

    sicuramente conviene aspettare un altro pò di tempo, cosi matura meglio...
  13. Erendil

    bitter E+G

    ma è l'american bitter?
  14. ahahah ottima la ricetta forse la proverò di certo non per me però
  15. si una cintura di bottiglie ghiacciate sicuramente aiuta.
  16. per quanto riguarda il filtraggio delle trebbie avevo pensato di aggiungere al filtro zapap il sacco filtrante che vendono qui su birramia..ho pensato di inserirlo all'imbocco del contenitore in modo tale da aumentare la capacità filtrante; può funzionare? si ha un miglioramento sensibile? mentre per quanto riguarda il mulino che modello consigliate? pensavo di farmi macinare i grani da birramia, ma ho letto che una volta macinati non si mantengono, quindi avrei uno spreco di materiale. grazie
  17. ottimo il miele! sono un grande consumatore, sopratutto miele d'acacia sul pane la mattina..facci sapere quando incrementi la produzione! anch'io sono curioso di assaggiarlo! complimenti! ciao
  18. Una cosa è certa: sulla carta la tua birra avrà un amaro tipico delle birre IPA che secondo me prevarrà sullo stucchevole del malto. ok perfetto, vedo al limite se aggiungere qualche altro luppolo in dry-hopping per aggiungere ancora un pò di profumo... consigli sugli step da effettuare nel mash?
  19. forse mi son spiegato male...mi è capitato di bere delle ipa molto molto amare che non mi hanno fatto impazzire...mentre altre in cui l'amaro del luppolo veniva smorzato dall'aroma e dal profumo...a parità di IBU chiaramente e malto.. in soldoni il profuro e l'aroma del luppolo contribuiscono a smorzare l'amaro..forse è una cosa soggettiva..però ho notato questo. quindi volevo capire se per questa birra l'amaro era troppo pronunciato, ma penso che sia possibile accorgersene soltanto dopo averla bevuta
  20. grazie..si avevo letto qualcosa in proposito del dry-hopping, forse potrei aumentare la quantità anche a 30gr.. l'IBU a 53,8 è bilanciato dal malto e dal profumo, aroma del luppolo?