Cuca
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ho fatto il tuo stesso errore circa due anni fa, poi gli ho scritto una mail (in inglese) e loro mi hanno risposto di pagare la differenza con pay pal e tutto si è risolto.
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VAV, complimenti per l'attrezzatura! mi spiegeresti a cosa serve il rubinetto a sfera posizionato a mezza altezza del fermentatore in inox? grazie.
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Mi assentero'per un certo periodo e spero di conta
0a risposto a Cuca/i pincopallino in Homebrewers in piazza
Pinco, inutile dire che la tua assenza si è sentita in modo pesantissimo, sono ultracontento che ti sia ripreso ma in realtà non ho mai avuto nessun dubbio che un vecchio leone come te si sarebbe rimesso in piedi. -
Mi assentero'per un certo periodo e spero di conta
0a risposto a Cuca/i pincopallino in Homebrewers in piazza
Forza Pinco, un omaccione come te ritornerà sicuramente in splendida forma -
purtroppo conosco bene il dolore che stai provando....ti sono vicino.
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per la prima esperienza ti consiglio l'acquisto di un kit AG dove gli ingredientie e la ricetta sono ben definiti e collaudati. Le indicazioni del kit ti portano con la manina ad eseguire i vari passaggi e il risultato è garantito (a meno di grandissimi errori). Hai tempo per inventare un nuovo modo di birrificare...
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sono perfettamente daccordo con pinco quando dice che il sapore della birra deve risultare pulito, il problema è che quando questo non accade è veramente molto difficile capire che cosa sia andato storto. Personalmente, da perfezionista mi piacerebbe pulire alcune sfumature di sapore delle mie birre e per questo cerco di rianalizzare i dati della cotta e della fermentazione ma è veramente difficile associare sapore strano=>fase errata. Oltre alle cause più scontate come autolisi ,infezioni e fermentazioni a temperature non controllate, quali possono essere ulteriori cause di sapori strani???
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mi sa che hai centato il problema, probabilmente devo utilizzare acqua un pò più calda
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ne ho usato un cucchiaino da caffè per litro di acqua, come da istruzioni...
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l'ho utilizzato per la prima volta per sanificare le bottiglie e come da istruzioni non ho provveduto a risciacquare ma ho messo solo a sgocciolare, di fatto però una volta asciutte la superficie delle bottiglie mostra un residuo che mi sembra un pò eccessivo. qualcuno di voi lo usa? ha lo stesso residuo?
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Buon Natale e Buon Anno a tutti voi
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anche io aggiungo lo zucchero per il primin nel fermentatore ma i travasi sempre due rimangono infatti! Che cavolo sto dicendo! sono due! Forse stavo pensando a quante volte sporco il fermentatore.... adesso mi trovo
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?????????in ke senso? nel senso che ci vogliono pochi secondi
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per ognuna di queste birre esiste un lievito liquido specifico, altrimenti vai con l'unico lievito secco per bassa che è il saflager s23
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no, non preoccuparti, con 300 grammi di malto non hai sconvolto il grado alcolico della birra
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+ fermentabili=maggiore grado alcolico
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beh... magari un kiletto fi fiocchi e un kiletto di frumento maltato
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direi lager pilsner helles oktoberfest vienna dunkel schwarzbier bock doppelbock e qualcosaltro che sicuramente mi sfugge
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anche io aggiungo lo zucchero per il primin nel fermentatore ma i travasi sempre due rimangono
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azz.. non ci avevo pensato..., pinco sempre chiarissimo
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perchè? che problema danno 2kg di fiocchi?
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io travaso solo due volte: - tra la prima e la seconda fermentazione - tra la seconda fermentazione e l'imbottogliamento
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per il tempo che ci vuole a svolgere questa operazione... io li sanifico
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con queste temperature puoi produrre birra a bassa fermentazione
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heee..... che belle serate.....