gcnt

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  1. ciao ragazzi, ho imbottigliato fino ad ora un paio di birre realizzate con i kit: una stout e una blanche. la stout è in bottiglia da un paio di mesi, la blanche invece da un mesetto, certo non è tantissimo, ma credo sia pur sempre un periodo decente per poter capire vagamente cosa ne è venuto fuori! non sono molto soddisfatto del risultato finale e ho una gran voglia di passare al metodo All Grain, anche se mi ci vorrà un po' di tempo e a questo punto se ne parla ad ottobre/novembre. bando alle ciance vengo al dunque: c'è qualche homebrewer del forum (zona salerno e provincia, o campania) disposto a provare le mie birre e magari darmi qualche consiglio? thanx
  2. ok, mi avete convinto, sto andando al supermercato! ;-) se poi un giorno andrò alla fonte, non sanizzerò i contenitori, ma per sicurezza darò una bollitura all'acqua, grazie mille per i consigli, tornerò ad interrogarvi
  3. ok, ma cosa intendi per acqua naturale? acqua della fontana o acqua del supermercato? perchè io vorrei usare acqua di fonte! ;-)
  4. mmm provo a chiarirmi le idee assieme a voi: bollendo l'acqua (diciamo per circa 15 minuti) elimino eventuali cariche batteriche presenti nell'acqua, se invece mi limito a sanizzare il contenitore, c'è il rischio che qualche "impurità" presente nell'acqua mi crei dei problemi poi in fase di fermentazione... se prendo l'acqua del rubinetto, non ho problemi di batteri dal momento che c'è il cloro; idem, ma senza l'effetto cloro con delle acque comprate al supermercato, giusto?
  5. buongiorno, proprio ieri ho ricevuto il mio kit e nel week end contavo di iniziare a lavorare alla mia prima lager. non ho molta voglia di utilizzare l'acqua del rubinetto, così domattina andrò presso una fonte per recuperare un po' d'acqua, nella speranza che questa scelta possa anche "caratterizzare" un minimo la mia birra! a questo punto però mi chiedo, occorre sanificare il contenitore in cui metterò l'acqua? magari ai più sembrerà una domanda stupida, ma dal momento che si sanifica tutto l'occorrente, preferisco essere scrupoloso in questa fase... grazie mille