Salve a tutti, come da titolo, credo si capisca da se, ho assaggiato appunta la mia birra, dopo il tempo di fermentazione (tra primaria e secondaria) consigliato nel manuale:
1 settimana primo fermentatore
1 settimana secondo fermentatore
2 settimane in bottiglia (temperature costante intorno ai 20°C)
2 settimane fresco (in questo caso cantina, spero non abbia fatto una cavolata)
In molti post comunque ho letto che forse per le birre da kit si ha qualche risultato migliore dopo qualche mese in bottiglia, ma così per pura curiosità ho voluto aprire una bottiglia e provare.
La birra, una Coopers Wheat, è risultata dolciastra, ma sopratutto molto acidula (braticamente imbevibile)
La Bottiglia, ancora tappata, non presentata il tipico colore delle wheat quindi torbido, ma bensì simile ad una pils.
Dopo l'apertura del tappo, subito è salita la schiuma e versandola nel bicchiere ne è venuta altrettanta. Da li in poi la birra è diventata appunto lievemente più torbida (dico lievemente ma magari è normale solo che io non lo so perchè sono abituato a quelle commerciali)
Detto questo, secondo voi, sta andando bene, oppure ci sono presupposti che fanno pensare che sarà meglio buttarla anzichè attende ed occupare spazio in cantina inutilmente?
Grazie a tutti i "mastri" per i preziosi consigli!