jef

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  1. Ti vorrei fare una domanda ma il termometro inserite sulle pentole a te funzionano ?sono afidabili il mio sinceramente no mi danno una temperatura molto superiore e misurando il mosto con termometri digitali (non in contatto con la pentola ) per la verita anche li qualche problema me lo da anche il digitale . JEF
  2. jef

    Aiuto Belga

    La ricetta mi e stato elaborato da PINCO ora la birra e ottima ,ora volendo rifare ho ancora le stesse ingredienti ma avendo un impianto Più capiente vorrei farne almeno 69 litri,ora sto cercando di imparare come calcolare il tutto ,per i grani credo sia giusto aumentare le dose della metà ma il mio dubbio e per l'aqcua totale da impiegare se qualcuno puo venirmi in aiuto ,venerdi piomerigio dovrei fare la cota ,grazie..jef
  3. per i fusti da birra si paga una cauzione per il vuoto ,dunque ....se si cerca si trova ,di solito ora si paga 30 euro prima era un po meno,si puo aprire(con cauzione )e metterci la nostra birra ,per spillarla oltre alla bombola di CO2 con manometro serve un attacco di solito a baionetta per il fusto e un spillatore, il problema e il raffreddamento del fusto o si prende un impianto con frigo annesso (si riesce a trovare perché ora tutti i bar si stanno attrezzando con un banco frigo) o se vai su You Tube vedi molti di filmati che trasformano i frigo di casa . Ci sarebbe anche i keg tipo cocacola da 18 lt secondo me ottimo per noi ,anche questi con una cauzione basta conoscere a chi lo usa .Su Birramia la puoi trovare ci sono anche i raccordi per bombola e spinatori.La pressione che si adopera per spillare la birra dipenda da molti fattori-.sezione del tubo -distanza -dislivello ma di solito oscilla sui 0,4 bar . jef
  4. Ma a questo punto perché non prendere direttamente un fusto da birra già fatto per lo scopo ,se puoi spinarlo con co2 ,con il rubinetto i primi litri tutta schiuma il resto dopo un oretta la bevi liscia ,a meno che i trenta lt lo scolate in un baleno,(gia provato da non ripetere ) jef
  5. jef

    Aiuto Belga

    Finalmente ho infustato un fusto da 25 lt con 22lt e varie bottiglie -le bott.sec.fermentazione con zucchero, il fusto sto riprovando con bombola di CO2, un profumo eccezionale ma ci e voluto 15 gg dopo il secondo travaso per avere una densità finale di 1015 e fino a ieri fermentava ancora anche se molto lentamente ,puo darsi ancora un pelletino torbido magari aveva bisogno di abbassare un po la temperatura prima di imbottigliare ma non e stato possibile , ringrazio -azatoth-pinco e b-rider per l'aiuto datomi-- jef
  6. Ciao jef. Il programma è in italiano. Il file che scarichi è un archivio in formato zip, che devi scompattare. dentro troverai tutti i file che ti servono. Per farlo partire devi fare doppio click sul file hobbybrew.exe o run.bat. Spero di averti aiutato. Se hai dei problemi, fammi sapere! grazie del aiuto ,ci sono riuscito ora il tempo per cercare di capirci qualcosa non mi manca ,comunque a prima vista e formidabile mi sarà di grande aiuto grazie -jef
  7. Ma non ce niente da smontare ,provalo con una batteria da auto magari inserendo un valvolino da 30 amp ,un filo va a massa e l'altro a uno delle uscite(dipenda da quante velocita aveva il tergi) e scegli quella che gira a tuo gusto ma girrera solo da un senso .
  8. I motorini dei tergicristallo che vanno avanti e indietro sono quelli posteriori e anche smontandoli non si ottiene nulla il meccanismo che fa questo movimento e una mezza luna e il pignone centrale e piccolo e gira troppo veloce ,si ottiene qualcosa con quelli anteriori ma ci vorrebbe almeno quelli dei furgoni Ducati o simili piu potenti ,per la velocita un filo alla massa e nel morsetto ci sono secondo i modelli due o tre fili basta colegare quello che gira piu al tuo piacere Io ho preso "in prestito il motorino della pasta,e va che e una meraviglia ,basta non farlo accorgere alla moglie jef
  9. Per chi non e esperto di PC -e difficile entrarci ? e in Inglese ? ci ho provato ma non aprodo da nessuna parte ,ci si deve registrare ?-
  10. jef

    Aiuto Belga

    dopo la prima settimana ha fatto un travaso -un profumo invitante sapore altrettanto ma .... torbido credo un po troppo - prima fermentazione con densità a 1022 , dopo tre gg uno dei fermentatori (le ho messe in due da 25 lt)non borbotta piu e ancora a 1020 ,ho agitato un po e messo un po di mosto con lievito che avevo preparato per lo starter ,ho fatto bene ,per il torbido credete che facendolo raffreddare primo di imbottigliare puo essere sufficiente ? possiedo una confezione di alghe puo essere utile. grazie
  11. Men o male che io scrivo poco ,ma uno che non ha mai frequentato un corso in lingua italiana anche essendo Italiano non puo partecipare a un forum sulla birra ???
  12. Senza contare che l'acciaio costa tre volte meno del rame ha in verità un scambio termico meno del rame ,un tubo inox di sei mt non costa molto ,per piegarlo si puo fare anche con una puleggia con un incavo a una morsa se non si dispone di un piega tubo, jef
  13. Anni fa ci provai a fare il malto dal orzo,cosi tanto per provare ,non avevo tante cognizione sul dal farsi solo una pubblicazione su ???? non ricordo ma mi sembra di ricordare che la temperatura della tostatura era decisamente piu alta ,dopo aver fatto germogliare lo tostai con un distillatore per diluente (nuovo) era elettrico a bagno d'olio con termostato di precisione ,l'orzo mi prese una colorazione bruna e molto odorosa con dei profumi molto forti ma amabili ,non andai avanti in pratica non ne ho fatto uso .ne ho ancora e profuma ancora molto .Ma non credo che sia tanto facile trovare le temperature giuste e rifarle sempre uguale ,io ne faci 3kg ma farne di piu e falo tostare tutto il malto alla stessa maniera non basterà metterla sul forno ,ma credo che col tempo e l'entusiasmo di montanaropr magari con qualche informazione in piu da qualche esperto ..... dai prova... jef
  14. Scusate ma io vi sto dicendo (per la verità in un altro topic)che sabato ho provato un sistema con bacinella pieno di acqua e giaccio dove dentro avevo messo una serpentina di 6mt inox ,ad un estremità collegato al bollitore e l' altra usciva dalla bacinella quasi sul fondo (sigillato con gommino di misura ) ho raffreddato 46 lt dei mosto in 1/2 ora uscita del mosto alla temperatura di 32 gradi ,da dire che ha usato solo il contenuto di 5 bottiglie di giaccio-dunque concludo che questo sistema con un po piu di accorgimento dovrebbe andare bene a gg metterò le foto,veloce e senza spreco di acqua .jef
  15. jef

    Motore per mulino Marga

    Azz.. mangia molto piccante la tua amica.... per la verità e un errore la a --ma una o -amico salumiere jef
  16. jef

    Motore per mulino Marga

    Un amico ha provato a rigarmi con un tornio i due rulli ma non va Come hai fatto a rigarlo con la mola ,intendo le righe quanti e come ? per quando riguarda il motore dalla pasta e ottimo per motorizzare il mash P.S. ho macinato 12 kg in meno di 1/2 ora con un trita pepe professionale di un amica
  17. jef

    Aiuto Belga

    Finalmente fatta--- Ho dovuto fare 3lt/kl per il semplice motivo che per errore il mio mash era di 56 lt .ho mantenuto i tempi di PINCO (che ringrazio ancora) l'impianto che quando troverò uno(nipote?) che mi insegna come fare mesterò le foto, Un piccolo problema con i termometri fissi nelle pentole con quello di precisione digitale che per la verità variava secondo la profondità di immersione nonostante il mesco lamento motorizaro era perfetto (ho usato il motore della machina per pasta che con 80 w si e comportato benissimo )Il test con lo iodio e stato perfetto al primo riscontro - Il raffreddamento da me provato non e da scartare a priori -ho ottenuto una temperatura di 33 gradi con una velocita di 1/2 ora per 42 lt-dunque abbastanza veloce ,ma si puo fare di piu, magari lo spiego in un altro topic- densità finale -preso dopo un paio di lt preso al uscita del mosto raffreddato e 1065 ma con 42 lt al posto dei 46 preventivati -ho lasciato un paio di litri sul fondo della pentola di bollitura che mi sembravano un po sporchi -ha avuto un problema con il lievito -misurato la temperatura del mosto e fatto con poca attenzione mi sembrava di leggere 25 c metto il lievito -rimisuro con attenzione eeeee riscontro 30,8 gradi -cerco di raffreddare un po il tutto -era mezzanotte questa mattina borbotta da far paura dunque paura passata e spero tutto bene anche grazie a voi tutti jef
  18. Scusami Mirko ma lo pesi con un bilancino da farmacisti ,pensi che i centesimi di gr sia necessario ? credo che un po di margine ci puo stare in fin dei conte deve essere anche un hobby piacevole e non un lavoro stressante per lo meno per me fare tutto al millesimo lo e ,ti dico questo per che ieri ho fatto una cotta Alé DUBBLE -fare delle cose bene piace anche a me ,ma in pratica quando vedi che tre termometri ti danno tre temperature differenti ,e quando spostando di pochi cm su e giu il termometro e riscontri differenze anche importanti cosa fai ??vai in panico ? P:S:il colaudo del mio impianto e andato bene ,quando ti trovi di passaggio te lo mostro
  19. jef

    Aiuto Belga

    Grazie b rider farò cosi ,sai e la prima con attrezzatura giusta e voglio vedere la differenza con le altre volte fatto con mezzi di ripiego ,sai e da poco che ho scoperto questo forum prima mi arrangiavo cosi un po a naso
  20. jef

    Aiuto Belga

    Oggi sto assemblando tutto ma mi sono reso conto che la pentola di ammostamento non e di 70 lt ma poco piu di 60 lt ( me lo ha fatto un fabro bella spessa ) ora non e piu possibile fare la cotta con 5 lt kg dovrei andare sui 4 lt kg non so se cambia molto i tempi datomi gentilmente da Pinco- qualcuno mi puo assicurare se non cambia niente --grazie jef
  21. Una volta mi si e gelato un fusto di birra ma non ho riscontrato molta differenza,anzi era piu limpida e mi schiumava di meno (era il mio problema principale ) comunque era una birra senza troppe pretese ,non so con quelle piu raffinate ? jef
  22. jef

    Aiuto Belga

    Grazie tanto Azototh-e Thanks so Pinco Gia sto facendo l'ordine io speravo in un aiuto ma questo e molto di piu jef
  23. jef

    Aiuto Belga

    Riprendo questo topic per cercare una aiuto dai piu esperti- in pratica sabato dovrei finire il mio impianto-bollitore acqua 30lt -pentola con bazooka 70lt -pentola bollitore finale 100lt-esperimento il raffreddamento con spirale di inox 6mt in inox con bacinella di acqua e giacchio . Ora la mia esperienza va dai kit +grani e da un tentativo di all grain con metodo di fortuna (ancora non so il risultato si trova in botta per maturare ),in pratica questa bovrebbe essere la mia prima cotta un po piu seria mi sembrava tutto semplice ma ora mi rendo conto che gia prima di ordinare il materiale mi trovo in difficoltà,avevo chiesto un aiuto per una ricetta fattibile ma ho trovato in questo topic esattamente la ricetta di" cencione"quella di hobbybirra - Una dubbel ale ingrediente per 23 lt Monaco 5 kg Pale 500gr (non ho capito a quali grani si riferisce) Cara pils 100 gr Special b 200 gr Biscuit 200 gr Luppoli in pelet Perle 20 gr -60 min(non lo trovo in pellet nel catalogo di birramia) tettnager 15 gr 30 min lievito t58 Ora non essendo tanto esperto di PC per consultare Promach-o cose simili non sapendo il rendimento del impianto mi trovo in difficoltà ,so che chiedo molto ,vorrei fare per lo meno una doppia cotta cioè 46 lt , Acqua quanta ? tempi di ?consigli vari grazie so che siete generosi jef
  24. molto interesante se funziona evito di dover buttere birra dopo una settimana quando si sgassa un po ,io infusto con fusti da trenta lt ma non sempre si finisce il fusto - oggi ne ho buttati una decina di litri rimasti nel fusto da due settimane jef
  25. Chiedo aiuto ---mi spiego per sabato il mio impianto (tutto inox) 30 lt bollitore - pentola 70 lt con Bazooka-pentola bollitore 100lt-serpentina di raffreddamento inox in una bacinella con ghiaccio-fin ad ora oltre ai Kit +EG ,ho fatto solo due piccole all grain con metodo di fortuna ,ora nel momento di ordinare i grani e letto decine di ricette mi rendo conto che non e poi tanto facile fare una tabella ,sapendo che non ho la dimestichezza con il PC per entrare nei software di Hobbygrew o promash,in futturo me lo farò spiegare da qualche nipote?-so che chiedo molto ,se qualcuno mi puo aiutare almeno per la prima cotta-vorrei fare una Belgian ale ,ma mi va bene qualsiasi ale per due cotte insieme (altrimenti i 70 e 100lt e sprecato ) quello che piu mi preme e cosa ordinare (materiali disponibili a birramia ) contando sulla vostra competenza e diponibiltà jef