archer

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    Birraio

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  1. archer

    Info Windsor

    Vorrei informazioni sull'attenuazione di questo lievito, e quindi consigli sulle temp. di mash tenchiù
  2. io ne ho messo un 5% e... si sente...!
  3. archer

    che riso è?

    mi è venuta sotto il naso una ricetta con codesti ingredienti: Fermentables Name Type SRM Percentage Amount Pilsner Grain 1.7 51.12 % 3.54 Kg / 7.80 Lbs Munich II Grain 8.5 19.17 % 1.33 Kg / 2.92 Lbs Wheat Malt Grain 2.0 15.97 % 1.10 Kg / 2.44 Lbs Rice Solids Adjunct 1.0 6.39 % 0.44 Kg / 0.98 Lbs Wild Rice Adjunct 30.0 6.39 % 0.44 Kg / 0.98 Lbs Carafa III malt Grain 525.0 0.96 % 0.07 Kg / 0.15 Lbs Rice Hulls Adjunct 0.0 0.00 % 0.00 Kg / 0.00 Lbs siccome non bevo bene l'inglese, cosa sono: Rice Solids Wild Rice Rice Hulls
  4. ho un cucinotto picciolo e quindi non ho mai fatto cotte AG di più di 12 litros...!
  5. archer

    gorgogliatore

    Donne e Gorgogliatori: gioie e dolori
  6. Siccome abito sulla costa jonica calabrese della provincia RC, se c'è qualcuno da queste parti in vacanza ci possiamo incontrare
  7. archer

    punti eff.

    il più meglio ed economico: Corona a dischi
  8. archer

    mandorle?

    grazie, miomao, proprio quello che volevo sapere... pasta di mandorle in quanto % ?
  9. archer

    mandorle?

    Un mio amico produce prodotti di mandorla http://www.amandula.com mi ha detto: “…e non la famo una birretta alle mandorle?” Si aspettano proposte – consigli - ricette
  10. ...io le do a mio cognato che c'ha i polli ed in cambio mi da 10 uova fresche...
  11. archer

    Ricetta Saison

    io ho fatto con grande soddisfazione la ricetta della saison dell'articolo a pag 18 di MO.BI....
  12. prova pigiando con un manico di legno attraverso la tramoggia ad "aiutare" la presa dei grani nei rulli: si velocizza...
  13. ...e per noi "terroni"...?