Grazie delle risposte Cico.
Dalle tue risposte mi sono nate altre 2 domande:
1. Perchè una volta amalgamato il composto tra malto, acqua, beermalt dry e zucchero bisogna mettere la pentola sul fuoco e portarla in ebollizione per qualche minuto? io con gli altri kit questa procedura non l'ho mai fatta e non viene neanche riportata sulle istruzioni della brewferm. Sicuramente ci sarà un buon motivo per farlo a me del tutto sconosciuto. E poi bisognerà far raffreddare il mosto magari immergendo la pentola in acqua fredda fino ad una temperatura di circa 30° che con l'aggiunta di ulteriore acqua raggiungiamo i 20° prescritti?
2. Come si fa lo starter del lievito? io fin'ora non l'ho mai fatto, ma ho sempre sciolto quello in bustina direttamente nel mosto e mescolato.
Grazie