Jean Luc

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Contenuti inviati da Jean Luc

  1. Cari amici, per qualche giorno non potrete ordinare materiale dal nostro sito, infatti come potrete vedere ho bloccato provvisoriamente l'accesso al pulsante degli ordini. Sono qui a spiegarne i motivi e devo dire che la scelta è stata presa molto a malincuore. I motivi sono semplici, il piu' semplice è che in questo periodo non riesco ad essere veloce come vorrei a spedire il materiale ordinato e non voglio assolutamente che i miei clienti, che reputo anche amici, si sentano presi per il cu.. (eemm scusate) presi in giro. Si sono accavallati diversi problemi: Moltissimi ordini tutti assieme dato l'avvicinarsi della bella stagione. Personale ammalato per scampagnate fatte i moto (non ci sono piu' i fisici di una volta) Ritardi dei fornitori che non riescono a fornirci tutto quanto il materiale che ci necessita ( be quello è un buon segno, vuol dire si lavora) comunque il materiale è gia' in viaggio e arriva a giorni. Stiamo cambiando il programma di fatturazione. Stiamo trattando un nuovo magazzino molto piu' grande di quello attuale dove finalmente avremo piu' spazio e potremo servirvi meglio, oltretutto tra parentesi la burocrazia ci sta' mettendo i bastoni tra le ruote non avendo ancora capito cosa vendiamo, sembra che invece di aiutare chi vuole lavorare si divertano a far passare la voglia di farlo, e poi dicono che c'è crisi e mancano i posti di lavoro. Insomma per questi motivi siamo indietro con le spedizioni e pertanto ho deciso che prima smaltisco gli ordini arretrati e accontento i clienti, e poi quando sono in pari riapro il reparto vendita, lo so vado un po' controcorrente, ma siccome non voglio che nessuno pensi che sia poco serio preferisco perdere qualche giorno di lavoro e ricominciare in pari che avere clienti scontenti. La durata della chiusura dovrebbe essere di pochi giorni, al massimo di una settimana, ma spero invece che in 3 o 4 giorni di avere risolto tutto. Questo per spiegare il motivo della mia scelta e (spero) di dimostrare ancora una volta la serieta' della nostra ditta. Ah ancora una cosa.... in questi giorni non fatemi le corna... e come sempre per informazioni consigli eccetera sono a disposizione sia in negozio che al cellulare. Ciao a tutti Jean Luc
  2. le taniche di malto, una volta aperte, se conservate in posto fresco e asciutto, ma piu' che altro fresco si conservano molti mesi. saluti jean luc
  3. Mi scuso di nuovo ancora per aver sottovalutato le vostre adesioni al Bionic man day. La prossima volta che decido di fare un offerta sicuramente mi organizzo mooolto meglio. effettivamente ci siamo incasinati parecchio ma parecchio parecchio, dovremmo essere a posto, ma se qualcuno per caso non avesse ricevuto il materiale lo invito a telefonarci. Non è una scusa valida, ma comunque chi ordina normalmente da noi sa che non siamo cosi' lenti. Sono a disposizione come sempre per sapere lo stato dei vostri ordini pertanto non esitate a telefonare, e se qualcuno vuole anche mandarmi a fare a quel paese...che dire... che ha ragione, lo capisco anche io, ma la realta' questa volta e' stata questa, ci avete colto impreparati. Un salutone a tutti e vi garantisco che le prossime offerte ci troveranno preparati. PS le spedizioni non hanno seguito un filo logico di localita' o altro, in realta' abbiamo preso quanti piu' ordini ci è possibile ( a caso) e li abbiamo spediti.
  4. appena ho un minuto (dopo che avro' spedito a tutti chi aspetta ancora gli ordini se no mi ammazza) controllo, e comunque se avete indirizzi di nuovi siti esteri con materiale interessanta, inviateli sempre alla email del sito, che valuto la cosa, se troviamo materiale interessante a prezzo giusto ne traiamo vantaggio tutti, sia voi che io. ps l'ultima battuta l'ho cancellata, approvo in pieno... ma meglio non lasciarlo scritto. PS un'ultimo balzello riguardo all'importazione degli alimenti è che bisogna affidare ad un broker esterno lo sdoganamento, cosi solo per portare i fogli alla sanita' il broker si becca dai 120 ai 150 euro solo per portare dei fogli...porca miseria.
  5. Direi che invece di costrngere... a volte basterebbe chiedere. Se non so nulla non posso ordinare nulla... Be almeno hai visto come lavora la Dogana.. dai hai fatto esperienza..
  6. Come promesso per festeggiare la buona riuscita dell'intervento ( a distanza di 1 anno ho ripreso le mie attivita' in palestra) Sconto del 15% su tutto quello che è disponibile Da Mercoledi 25 marzo ore 12 a Giovedi 26 marzo ore 12 Sperando di aver fatto cosa gradita vi saluto per ora e vi aspetto tutti al concorso una birra in versilia 2009 ps ovviamente per l'evasione del materiale ordinato in questo periodo armatevi un po di pazienza. NOTA BENE: CHIARIMENTI PER TUTTI DATO CHE CI STANNO GIA' SOMMERGENDO DI EMAIL. 1) LO SCONTO CHE AVVERRA' A CAVALLO DI 25 E 26 MARZO SARA' VALIDO SOLAMENTE PER GLI ORDINI EFFETTUATI IN TALE DATA, E NON VALGONO NE GLI ORDINI EFFETTUATI PRIMA NE QUELLI EFFETTUATI DOPO, INIZIA MERCOLEDI 25 MARZO ALLE ORE 12 E FINISCE GIOVEDI 26 MARZO ALLE ORE 12. 2) SARANNO SCONTATI SOLO I MATERIALI DISPONIBILI IN TALE DATA, QUALI SARANNO LO VEDRETE IN QUEL GIORNO. 3) NON SARANNO CUMULABILI GLI ALTRI SCONTI CHE EVENTUALMENTE HANNO GIA' GLI ASSOCIATI DELLE VARIE ASSOCIAZIONI. IN PRATICA LO SCONTO E' UNICO DEL 15% PER TUTTI. QUESTO PER CHIARIMENTO ALTRIMENTI CI CONSUMIAMO IL DITO PER RISPONDERE A TUTTI... EH EH CORDIALI SALUTI A TUTTI.
  7. ERRATO..... sara' SOLO il DENSIMETRO a dare la risposta. ...... quando imparerete a capire che il gorgogliatore è solo uno sfiato..... mi sembra una battaglia persa....
  8. amarillo chinook columbus e mi pare magnum dovrebbero arrivare prestissimo, penso a giorni. se tutto va bene entro la prossima settimana
  9. Ho controllato, non mi sembra manchi poi cosi tanta roba, mancano alcuni luppoli in plugs e i luppoli americani (che per ora sono troppo cari e aspettiamo che calino) e alcuni lieviti stagionali, e un paio di detergenti, almeno mi sembra. Comunque per correttezza, ci tengo a precisare che quando manca del materiale non è per nostra volonta', commercio a parte io sono una persona che ci tiene ad avere sempre non dico tutto, ma almeno quasi tutto. Purtroppo per alcuni prodotti, a volte i fornitori, quasi tutti stranieri ritardano le consegne, e questo onestamente fa arrabbiare anche me, dal momento che per ordinare non aspettiamo di aver finito il materiale ma ordiniamo un bel po' prima. Spesso arrivano si e no 3/4 della merce ordinata. Esempio sono i luppoli in plugs che mancano da un bel po di tempo dovrebbero arrivare a giorni. Comunque come dico sempre e come ti hanno consigliato,con una telefonata di solito si risolve tutto, senza creare magari falsi allarmi. Saluti a tutti .
  10. devi imbottigliare e IGNORARE il gorgogliatore. Imbottiglia con non piu' di 5 grammi/litro di zucchero di priming, se usi il misurino tienilo un po scarso.
  11. Per la porter era meglio utilizzare almeno 2,5 kg di malto. Ovviamente diluendo il malto riduci anche il colore finale, oppure in alternativa dovevi usare un malto scuro tipo il beermalt black.
  12. Cocordo con quanto detto da frizz, specificando che usando comunque il beermalt dry per migliorare i kit ne basta comunque volendo solo 1 kg. Infatti il beermalt comunque da' una densita' all'incirca uguale ad 1 kg di zucchero, anche se una parte di fermentabili rimane come corpo, la variazione di grado alcolico è trascurabile rispetto ai miglioramenti che otteniamo. Inoltre una precisazione, convenienza a parte.... la birra si fa con il malto d'orzo, non con lo zucchero, (come il vino si fa con l'uva e non con altre aggiunte) pertanto una birra fatta interamente di malto è sicuramente sempre meglio di una fatta con una percentuale alta di zucchero come avviene per i barattoli da 1,8 kg.
  13. Spero di aver fatto cosa gradita inserendo nelle pagine del sito un videocorso che aiuta nella preparazione e nell'uso del kit stesso. Il link è il seguente: https://www.birramia.it/doc/category/come-fare-la-birra/videocorso-birramia/
  14. aspetto ancora un po di roba in questi giorni per avere il magazzino a posto e poi parto con la 24 ore di sconti pazzi, come sempre avviso sul forum max 2 giorni prima.... questo per avere la vostra attenzione eh eh. PS i magazzinieri mi hanno gia' infamato, dato che se succede come lo scorso anno si sono trovati belli intasati.....di ordini. A prestoooooooooooo.
  15. Ragazzi, di questi tempi lo scorso anno come sapete ero in ospedale per rimettere a nuovo il mio cuoricino, appena rientrai feci un bello sconto per festeggiare il mio ritorno al lavoro. Anche quest'anno tenete d'occhio il sito che prossimamente festeggeremo il mio primo anno di...UOMO BIONICO. Jean luc
  16. Red devil extra strong birramia... be lo so che sono di parte...comunque sono 9,5 gradi alcolici ed è bella corposa.
  17. la fermentazione in fermentatori chiusi ma nn sigillati non dovrebbe compromettere, giusto? GIUSTO Così come il fatto di averla tenuta qualche giorno (a fermentazione finita) a temperatura di 5/ 6° prima di imbottigliare nn penso sia dannoso. NO ANZI FA DEPOSITARE LIEVITI ECCETERA E RENDE PULITA LA BIRRA FAMMI SAPERE E MAGARI SE VUOI POSSO ASSAGGIARE CIAO JEAN LUC
  18. devi solo aspettare, la gasatura vedrai con il tempo avviene, porta solo pazienza. Ricorda comunque per lo zucchero di priming che devi tenere conto anche della differenza tra OG e FG, (maggiore è questa differenza piu' zucchero ci vuole) e della temperatura di fermentazione, maggiore temperatura= piu' zuccheri digeriti= piu' zucchero priming. Ricorda che tutte le birre a nostro marchio sono state testate prima di metterle sul mercato, non solo da me ma da un po di persone a cui le avevo date per provarle. L'importante è riusire a capire quando produciamo birra dove eventualmente abbiamo sbagliato, e rimediare per la prossima volta, inoltre cosa importante da ricordare...NON TUTTE LE CIAMBELLE RIESCONO COL BUCO ...magari è meglio se la maggior parte riesce pero'
  19. No, non è lo stesso, il nostro viene prodotto da ditte Italiane (solo per precisare... eh eh)
  20. se sa di sidro, probabilmente è un infezione, ma andrebbe assaggiata.
  21. Agiti bene la fiala e poi peschi i lieviti con una siringa da 5 ml cosi fai le cose precise... la siringa devi usarla senza ago.