Buonasera, torno sul forum per un piccolo problema. Ho imbottigliato una birra d'abbazia del kit brewferm, dopo dieci giorni nel fermentatore il densimetro mi dava un livello non ancora soddisfacente per l'imbottigliamento. Ho effettuato il primo travaso e dopo ulteriori dieci giorni ho misurato la densità ma non aveva ancora raggiunto il livello (1/4 della densità iniziale) per imbottigliare, ho comunque imbottigliato in quanto la densità era rimasta la stessa di 15 giorni prima. Ho imbottigliato (con 5 grammi per litro disciolti in acqua calda) in bottiglie da 500 ml con tappo in ceramica. Domenica scorsa dopo 50 giorni di maturazione ho provato ad assaggiare la prima bottiglia, la deflagrazione è stata notevole, il tappo in ceramica si e rotto battendo sulla bottiglia e il 70% della birra è uscita modello fontane. La rimanenza non era male ma ora non so come comportarmi con le altre bottiglie, scoppieranno tutte ???