Salve a tutti,
premetto che sono alle prime armi nella produzione della birra. Da domenica ho in fermentazione la mia quarta birra, una Coopers Draught e volevo conoscere se e quale estratto di malto utilizzare a questo punto del procedimento. Mi sembra di aver capito che posso utilizzare l'estratto di malto anche per la fermentazione in bottiglia, in questo caso che tipo di conseguenze ci sono?
Specifico che le altre birre sono state fatte con una fermentazione, mentre per questa ho tutto il materiale per effettuare la fermentazione in due fasi, dalla densità raggiunta ad oggi credo di fare il travaso per la seconda fase della fermantazione tra venerdì e domenica.
Se invece l'estratto di malto viene utilizzato per "la cotta" invece che conseguenze ci sono?
Scusate le mie forse banali domande.
Grazie