Tony

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  1. Buon Compleanno Tony!

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  5. Buon Compleanno Tony!

  6. Ciao a tutti! Volevo segnalare la puntata speciale del podcast "Birradio", dedicata ai birrifici e agli operatori del settore che hanno subìto danni dal terremoto in Emilia. Realizzata in collaborazione con Unionbirrai, abbiamo raccolto le testimonianze di: - Roberto Poppi del Birrificio Vecchia Orsa; - Andrea Govoni del Birrificio Renazzese - BiRen; - Lorenzo Fortini di Ales and co.; - Roberto Ferrari del Birrificio Dada In studio, Tony Manzi e Simone Monetti, direttore operativo di Unionbirrai . Alcuni di loro ci hanno dato anche indicazioni su come possiamo dare una mano, visti gli appelli dei giorni scorsi. ciao Tony www.birradio.it
  7. Ciao Gino! Oggi è successo qualcosa al server che custodisce i file in streaming e in download. Poco fa mi hanno mandato un messaggio dicendo che è tutto ok. sembra funzioni ora, da qui. Fammi sapere :-)
  8. Tony

    Birradio - Maggio 2012

    Ciao a tutti! volevo segnalarvi l'uscita della nuova puntata di Birradio.ù In questo podcast, parliamo della ricerca Unionbirrai-Altis (Un. del Sacro Cuore di Milano) sui microbirrifici italiani, con il responsabile dello studio, Benedetto Cannatelli. Poi, abbiamo intervistato lo studente Carlo Alberto Bosio, che per la sua tesi di laurea ha condotto un sondaggio tra i consumatori di birra artigianale italiana. Abbiamo parlato anche con Davide Bertinotti, del MoBi, riguardo l'uscita del libro "Progettare Grandi Birre", versione italiana del volume scritto da Ray Daniels. Infine, una telefonata allamico Antonio di Gilio (DOC) per parlare del suo ultimo libro "Homebrewer per caso". Il podcast, lo trovate qui: www.birradio.it Tony
  9. Tony

    Torna Birrado!!

    Ciao! Dopo mesi di "fermo tecnico" sono riuscito finalmente a comporre una nuova puntata di "Birradio", podcast sulla birra fatta in casa e la birra artigianale in genere. In una (finta) diretta dalla Fiera di Rimini, abbiamo parlato con Francesco Mancini e Carlo Franceschini (ex-homebrewer, ora "pro")del Birrificio Del Forte. Allo stand del birrificio ci ha raggiunto anche Andrea Turco di Cronache di Birra, quest'anno per la prima volta nella veste di giudice nel concorso "Birra dell'Anno". Insieme, abbiamo ascoltato e commentato le interviste a Flavio Boero (presidente di giuria in BIrra dell'Anno) e Bruno Gambacorta, giornalista Rai e responsabile del programma "Eat Parade". Buon ascolto! Tony www.birradio.it
  10. Tony

    Luppolo fresco

    Ciao a tutti! come da topic, volevo sapere se c'è qualcuno del forum che ha mai utilizzato luppolo fresco (non disidratato, appena colto). Come lo avete utilizzato? Quali risultati? Io ho un cestone di cascade fresco fresco, e volevo fare una cosa veloce e+g tipo questa: http://www.basicbrewing.com/index.php?page...te-amarillo-ale grazie a tutti per le eventuali risposte! ciao Tony www.birradio.it
  11. ciao a tutti! dopo lunghissima pausa sono riuscito finalmente a pubblicare una nuova puntata di Birradio - primo podcast italiano sulla birra artigianale e la birra fatta in casa. Questa volta parliamo di etichette e di come la parola "artigianale" influisca sul mercato e sui suoi attori. Ospiti in studio: Juri Ferri del birrificio Almond (multato per aver scritto "birra artigianale" sulle proprie etichette); Danilo Canducci del birrificio Abbà (artigiano, che ha chiesto -ed ottenuto- di poter scrivere "artigianale" sulle etichette); Carlo Canegallo, presidente di MoBi, che sta portando avanti uno studio sulle etichette dei microbirrifici italiani. Infine, Giulio Gardu, presidente degli HBS sardi. buon ascolto! Tony www.birradio.it
  12. Scommetto che ti è piaciuto soprattutto il finale, vero? grazie per la partecipazione (non vedo l'ora di dare un'occhiata al libro!!) ciao Tony
  13. E' on line la seconda puntata di Birradio dedicata al tema: Birra & Comunicazione. Ospiti: -James Watt di Brew Dog; -Mirella Amato, bravissima giornalista ed esperta di birra italo-canadese; -Lorenzo Bottoni del Birrificio Ticinese; -Agostino Arioli del Birrificio Italiano; - Maurizio Maestrelli, giornalista esperto di birra; - Laurent Mousson dello European Beer Consumers Union; -Davide Bertinotti, tra i fondatori del Movimento Birrario Italiano; - Antonio di Gilio, (meglio conosciuto in rete come “Doc”) della Brasseria Veneta. Come sempre, il link per scaricare il podcast a: www.birradio.it
  14. Ciao a tutti!! Solo per annunciarvi che ho pubblicato on-line il nuovo numero di Birradio, primo podcast italiano sulla birra fatta in casa e la birra artigianale in genere. Tema della puntata: "Birra & Comunicazione". Per via della gran mole di materiale che ho raccolto, ho diviso il tutto in due puntate. Oggi è stata pubblicata la prima parte, sempre qui: www.birradio.it ciao!