salve, sono nuovo del forum, visto la vostra competenza vorrei capire come e se e'possibile fare birra in estate;considerando che un lievito al massimo lavora a 26°,correrei il rischio di avere odori particolari.nelle mie zone raggiungo facilmente i 40°.avete qualche suggerimento oltre ovviamente di emigrare nei fiordi.grazie resto in attesa.