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Si certo , faccio lo starter , vedo a seconda della comodità o per la "vitalità " oppure moltiplicazione (3 giorni prima circa).

Grazie @HarryPorter, comincerà, questo è sicuro. Sarò ben lieto di condividere con voi l'avanzamento lavori....

Mitici, grazie mille, si in effetti sospettavo o pulizia o tappi lenti perché cavolo solo un paio su una cotta e strano!! Grazie ancorae buona birra

Direi di si, meglio partire cauti soprattutto con certe OG

Direi che va bene, alzerei un filo le ibu ( 2/3 punti) e sicuramente 2 bustine di lievito. i mangrove sono suscettibili e non amano sbalzi di temperatura, inocula a 20 °C ed alza in media 1 °C ogni 3 gg. salute

Ciao Mico... questa sezione é per le ricette collaudate..! Sposta la discussione i E+G e cancella questa.. Ps come mai cosi scura??

Eccola qua

Normalissimo, non è zucchero è il lievito "morto" è segno che sta avvenendo la rifermentazione in bottiglia e quello è il suo sedimento. Segno che si sta formando la co2 che darà frizzantezza e schiuma alla tua birra

Cmq io la mia weiss non la Winterizzerei, i residui, il torbido e tutto il resto fanno parte dello stile. Buona birra

Smonta il termostato e trovi 2 fili: unendoli hai bypassato il termostato !

me lo sono andato a spulciare.. si bel giocattolino... visti i costi... meglio il sistema rustico.. confermo il tuo chissenenfrega se va a male appunto

Datti una grattata... un po' di positività cavolo...! Comunque se non funzionano i classici rimedi della temperatura e eventuale rimescolo del fondo (x questo motivo avevo scritto di aspettare a fare un eventuale travaso) non rimane altro da fare che un nuovo inoculo di un lievito piu attenuazione... mi é capitato solo una volta e proprio co sto lievito... ci ho buttato dentro un fondo recuperato di un s05 (é un lievito abbastanza neutro) opportunamente starterato.. in poche ore raggiunsi la fg desiderata..

Il nuovo fermentatore non è ancora operativo, oltretutto non ho nemmeno ancora ripreso a brassare, ci vuole più tempo del previsto per il laboratorio.